長野産発酵食品の文化や歴史・魅力を伝える「伝え手」育成プログラムの研修生を長野県が募集中！

長野県観光機構は、長野県の発酵食品の文化や魅力を観光客に紹介する人材「伝え手(インタープリター)」の育成プログラムを開催。参加する研修生を10月19日(月)まで募集している。長野県内のワイン・日本酒・味噌・醤油・酢・すんきなど、発酵食品の分野を横断して学べる全5回の研修を実施する。

発酵食品ツーリズムの普及と地域産業の活性化を目指す

「伝え手」は、地域の文化や歴史の魅力・価値を紹介し、訪れた人とその地域のつなぎ役となる人のこと。長野県産発酵食品の文化や歴史、魅力をわかりやすく楽しく伝える伝え手の活動は、発酵食品ツーリズムの普及を後押しし、地域産業の活性化につながる。

「発酵食品伝え手育成プログラム」では、全5回の研修を通して発酵食品の文化や歴史を学びながら、現地視察や専門家の講義を通じて「伝える力」を身につける。修了後は、「発酵食品×ツーリズム」をけん引する伝え手としての活躍を期待している。

定員は10人程度で、応募多数の場合は申込内容をもとに選考する。参加費は4,000円で、全5回分、現地研修の体験代などを含む。応募要件は「発酵食品を愛してやまない人」「長野県内在住、または活動拠点が長野県内の人」「全5回すべてに参加できる人」「観光客と日常的に関わる仕事をしている人」のすべてに当てはまること。

募集期間は10月19日(月)まで。専用応募フォームにて受け付けている。

全5回開催の研修の内容

研修内容は、次のとおりだ。

第1回は、10月30日(金)13:00〜16:00に、長野市で開催。長野県の発酵文化について3人の講師を招き、「発酵ツーリズムの伝え手の役割」などを聞く。

第2回は、11月20日(金)13:00〜16:00に、塩尻市で開催する。塩尻のワイナリーを巡って歴史を知り、観光協会の取り組みから地域の魅力を伝えるストーリー性を学ぶ。

第3回は、11月26日(木)13:00〜16:00に、木曽町で開催。木曽地方の伝統的な発酵食品「すんき漬け」を題材に、郷土料理の視点から発酵文化を学び、観光客に魅力が伝わる紹介の仕方を考える。

第4回は、12月16日(水)13:00〜16:00に、駒ケ根市・飯島町で開催する。醤油の仕込み体験とお酢醸造工場の見学を通じて、製造工程や原料・製法、生産者のこだわりなど、製造の背景にある地域とのつながりを学ぶ。

第5回は、2027年1月14日(木)10:00〜16:00に、上田市にて開催。「発酵×観光まちづくり」の視点を学ぶ柳町通りの散策と、イゲタ味噌と上田の発酵文化についての講義の2本立てだ。午後は研修全体を振り返り、今後の活動計画を作成・発表する。

発酵食品の魅力で地域活性化を目指す長野県の取り組みに注目したい。

■発酵食品伝え手育成プログラム
開催日：10月30日(金）、11月20日(金)、11月26日(木)、12月16日(水)、2027年1月14日(木)
開催場所：長野市、塩尻市、木曽町、駒ケ根市、飯島町、上田市
参加費：4,000円
募集期限：10月19日(月)
応募フォーム：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScTNEUm67IH1CFdSDE86LNaG80CqlnRkr6fpYsF-v4XBQhICA/viewform
詳細ページ：https://www.nagano-tabi.net/post-4559/4559/
HP：https://www.nagano-tabi.net/

(ASANO)

The post 長野産発酵食品の文化や歴史・魅力を伝える「伝え手」育成プログラムの研修生を長野県が募集中！ first appeared on ストレートプレス：STRAIGHT PRESS – 流行情報&トレンドニュースサイト.