せいろは全然使えなかったけれど…。時短＆お手入れがラクな「蒸しザル」を愛用中です

※本記事は2025年10月7日に公開された記事を再編集して公開しています。
Text and Photographed by 街角レモン

数年前にせいろを買いましたが、料理時間がしっかり確保できる日にしか使用できていません……。

そこで、もっと気軽に蒸し料理ができる方法を探っていると、こんなアイテムに出会えたんです。

手持ちのフライパンで使える蒸しザル

下村企販「ステンレス蒸しざる25cm」1,870円（税込）※プライム感謝祭で1,530円（税込）

それが、下村企販の「ステンレス蒸しざる」です。

手持ちのフライパンを使って蒸し料理ができる脚付きのザルで、一度にたくさん調理できる優れもの。

25cmと幅広サイズで、26cm以上のフライパンであれば使用することができます。

底上げ用の脚は角のない丸い形で、フライパンの表面が傷つきにくいのもうれしい〜。

ステンレス製で、食洗機にも対応しています。

10分弱で蒸し料理が完成！

まずは、フライパンに水を1cm弱入れて、蒸気が出るまで待ちます。

実際に測ってみると1分20秒ほどでお湯が沸きはじめました。

せいろを使う際は、4分前後かかっていた印象なので、この差は結構大きい……！

蒸気が出たら、食材を入れてフタをするだけ。

クッキングシートを敷く必要がないので、ここでもちょっとした時短に繋がるんですよね。

食材にもよりますが、今回は8分ほど蒸して完成！

肉汁たっぷりのジューシーな仕上がりで、とてもおいしい〜。

ちなみに蒸し終わりのフライパンを見てみると、水はまだ残っていました。

この程度の蒸し時間であれば、空焚きの心配もなさそうです。

朝食ワンプレートもできちゃう

わたしが特にハマっているのが、蒸しザルで作る朝食ワンプレート。

冷凍ストックしているパンや耐熱容器に入れた卵、ウインナーや野菜たちを入れて、あとは10分ほど蒸すだけであっという間に理想的な朝食ができちゃうんです。

卵にも火が入り、さつまいももホクホク。トマトも甘みが増して、最高です。

たった10分ほったらかしにしておくだけで2人前の朝食ができるので、忙しい朝にもとても助かっています。

視覚的にも食欲が増すんですよね〜。2歳の娘も、朝食の時間を楽しみにしてくれています。

お手入れもラクラク！

肉や魚を蒸しても、洗剤で気軽に洗えるというのもうれしいポイント。

カビや匂い移りの心配もなく、衛生的に使い続けることができそうです。

もちろん普通のザルとしても使えるので、野菜や麺類の水切り、食材の油抜きなどにも便利。

せいろだとちょっとハードルが高いと思っていた方にも、すでにせいろを使っている方にも、ぜひ使ってみてほしいアイテムです。

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