【やよい軒を極めるグルメ】最高のおかず「玉子焼き」をもっと美味しく食べる方法

みんな大好き「やよい軒」。日本各地に存在し、多くの人たちの味覚を楽しませてくれている。なにより「やよい軒」のライスは高評価を得ており、おかわりしまくるほど食べる人もいる。ちなみに「やよい軒」は海外でも大人気で、特にタイでは絶大な支持を得ている。つまり、地球規模で愛れさている食堂が「やよい軒」なのである。

玉子焼きはマヨネーズで食べると激しく美味しい

そんな「やよい軒」だが、ここで食べられるサイドメニューのおかず「玉子焼き」はファンの間で絶大な支持を得ている。なんと玉子焼きにはマヨネーズが添えられているのだ。そう、玉子焼きマニアならば知っているはず。「玉子焼きはマヨネーズで食べると激しく美味しい」ということが！ それを「やよい軒」は理解し、デフォルトで玉子焼きにマヨネーズを添えているのである。

納豆＋とろろ＋もち麦ごはんの組み合わせは至高

そんな「やよい軒」の玉子焼きだが、単品で食べるよりも、ほかのおかずと合わせて食べると至高。特に納豆＋とろろ＋もち麦ごはんの組み合わせは至高。さらに味噌汁があれば最強の神グルメとなる。

玉子焼きの旨味を盛り上げるマヨネーズの爽やかな酸味

とにかく、玉子焼き＋マヨネーズのポテンシャルが凄まじく素晴らしい。たっぷりとマヨネーズをつけた玉子焼きを食べつつ、納豆ご飯を食べ、第一章のシメとして味噌汁をズズッとすする。これがもう最高オブ最高。玉子焼きの旨味を盛り上げるマヨネーズの爽やかな酸味、納豆の芳醇な薫り、そして味噌汁のコク深い塩味、すべてが融合したとき、おいしさの特異点が発生する。

じわじわと尾を引く旨味が堪能可能

そこから第二章が始まる。マヨネーズたっぷり玉子焼きを食べつつ、蒸し鶏と海藻のぽん酢和えと、トロロをかけたご飯を食べる。

トロロは多めの醤油がベスト。著しく濃い醤油の塩味が、トロロによって薫り高い贅沢な「和の味」に昇華。それが玉子焼きと出会うとき、心地良すぎるまろやかな食感と、じわじわと尾を引く旨味が堪能できる。蒸し鶏と海藻のぽん酢和えにより、ネバネバ感アップで旨味も増大だ。

(執筆者: クドウ秘境メシ)