【東京都港区】香港発のコーヒーブランド「UCR」が外苑前に上陸！海外初の独立店舗がオープン
2014年に香港で誕生したスペシャルティコーヒーブランド「URBAN COFFEE ROASTER(以下、UCR)」が、8月7日(金)、海外初となる独立店舗「URBAN COFFEE ROASTER TOKYO」を、東京都港区・外苑前エリアにオープンする。
香港のスペシャルティコーヒーブランドが東京に上陸
香港将軍澳(しょうぐんおう)店舗
UCRは、世界各地の生産地から厳選したスペシャルティコーヒーを使用し、産地や生産者の背景を大切にしながら、それぞれの豆が持つ個性を引き出したコーヒー体験を提供する、香港のスペシャルティコーヒーブランドだ。
香港中環(セントラル)店舗
現在、香港では最新設備を備えたロースタリーと5店舗のカフェを展開し、2026年には、さらに2店舗の出店を予定している。今回オープンする「URBAN COFFEE ROASTER TOKYO」は、UCRにとって初となる海外での独立店舗で、香港で12年間にわたり培ってきた品質へのこだわりとホスピタリティを受け継ぎ、新しいコーヒー体験を届ける。
「一杯のコーヒーから生まれる体験」を東京で
「URBAN COFFEE ROASTER TOKYO」では、単にコーヒーを味わうだけでなく、豆の背景や生産者の想い、バリスタによる一杯の表現まで楽しめる空間を目指している。
香港の飲食文化とスペシャルティコーヒーを融合したドリンクメニューを通じて、日本の顧客へ新しいコーヒーカルチャーを提案する。
また、東京店では、香港の文化や食体験から着想を得たオリジナルドリンクを展開する。「Coffee Eggnog」は、香港の伝統菓子・エッグタルトから着想を得た一杯で、なめらかな口当たりとコーヒーの豊かな風味が重なり合う、UCRを代表するメニューだ。
「Bon Blessing Irish Coffee」は、共同創業者Gary Au氏が手掛けるクラシックなアイリッシュコーヒーを現代的に再構築した一杯。ウイスキーの深みとスペシャルティコーヒーの香りが調和した特別なドリンクとなっている。
さらに、香港の茶餐廳文化を代表する「鴛鴦(ユンヨン)」をスペシャルティコーヒーの視点から再構築した「Specialty Yuen Yeung」も提供する。
革新的なテイスティングプロダクト「2-Way Cup」
2-Way Cups Refined Version
東京店では、「2-Way Cup」を使用したドリンクを提供し、一杯のコーヒーに広がる新たな味わいと、これまでにないテイスティング体験を届ける。
「2-Way Cup」とは、「一杯で二つの味わいを楽しめる」をコンセプトに開発された革新的なテイスティングカップのこと。独自の飲み口設計により飲む向きを変えるだけで、甘みやボディ感、華やかな香りや余韻など一杯の中にある異なる味わいを楽しむことができる。
開発者は、UCR共同創業者でチャンピオンバリスタのGary Au氏。その革新的なデザインは国際的なデザイン賞「Red Dot Design Award」を受賞しており、現在では世界各国のバリスタやコーヒー競技会でも使用されるなど、業界で高い評価を得ている。
また、オープンを記念し、東京店の目の前に広がるいちょう並木から着想を得た「2-Way Cup」の限定モデル「Ginkgo Tokyo Opening Edition」を、数量限定で発売する。
オープニングイベントも開催！
オープンを記念し、8月7日(金)10:00より、「URBAN COFFEE ROASTER TOKYO」にて、グランドオープニングイベントを開催する。当日はUCRを代表するスペシャルティコーヒーやシグネチャードリンクを用意し、ブランドの世界観を体験できる。
共同創業者Gary Au氏について
Gary Au氏は、UCRの共同創業者・生豆バイヤー・チャンピオンバリスタであり、2-Way Cupの開発者でもある。
香港代表として世界大会に出場するなど、国際的にも高く評価されており、スペシャルティコーヒー業界において豊富な経験と知識を持つ人物だ。
毎年、アフリカ・中南米など世界各地のコーヒー生産地を訪れ生産者との対話を重ねながら、品質向上と持続可能なコーヒー文化の発展に取り組んでいる。グランドオープン当日はGary Au氏本人も来店し、特別な一杯を提供する予定だ。
香港のコーヒーカルチャーが香る新しい一杯を、いち早く体験してみては。
■URBAN COFFEE ROASTER TOKYO
住所：東京都港区南青山2-11-14 シグマ南青山ビル1階
営業時間：8:00～18:00
公式Instagram：https://www.instagram.com/urbancoffeeroaster.jp
(丸本チャ子)
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