【生肉グルメ】生で食べる「動くユッケ」があるという話

生で食べる「動くユッケ」があるという話をしたい。

動物の肉を生で食べることに抵抗がある人がいるのはわかる。

しかし、生肉を食べる文化があることも事実。

たとえばこの「動くユッケ」も、食文化として存在する、生肉グルメのひとつ。

写真では伝わりにくいかもしれないが、このユッケ、動いている。

新鮮なタコ足のユッケだ。

つまり、タコと牛肉の協演ともいえる料理。

どちらも生なので、生アンド生であり、生オブ生である。

正式名称は「生テナガダコのユッケ」。

韓国ではポピュラーなユッケのひとつ。

店にもよるが、韓国では30000～40000ウォンぐらいで食べられる。

ユッケの中で動いているのはテナガダコの部分。

深紅のユッケの海をテナガダコが動いているのだ。

テナガダコは身がとても柔らかく、ユッケのなめらかさと親和性がバツグンに良いです。

動くテナガダコを見ながら、それを食べる。

そんな感じ。

テナガダコが苦手なら、普通のユッケもある。

こちらは動かない。

韓国には、ユッケの名店ばかりが複数ある市場もある。

そこに行って、徹底的にユッケを楽しむ韓国人や外国人観光客がいる。

好きな人は、とことん好きになる。

それがユッケ。

嫌いな人は、とことん嫌い。

それがユッケ。

ちなみに、生テナガダコのユッケだが、食べると食感が独特だ。

食材そのものの食感というより、テナガダコの吸盤が凄いのである。

食べると、テナガダコが口の中に吸い付く。

吸盤のパワー、あなどれない。

筆者はユッケが好きなので、また韓国に食べに行こうと思う。

動くユッケを！

(執筆者: クドウ秘境メシ)