業務スーパーで買える「麻辣藤椒香醤」を週1本のペースで消費中。 おうち麻辣湯や、夏に刺激的なそうめんアレンジも！

最近、街中で「麻辣湯（マーラータン）」のお店に行列ができているのを見かけますよね。

麻辣湯とは、中国発祥の薬膳スープ。 花椒（ホアジャオ）や唐辛子をベースにした真っ赤なスープに、好きな具材を入れて食べるスタイルで、しびれる辛さ=「麻辣（マーラー）」の虜になる人が続出しているんです！

実はあの味、業務スーパーで手に入る調味料1本で、おうちでも再現できるんですよ！

私は毎週1本消費するほどのヘビーユーザーですが、実は使い方は麻辣湯や担々麺だけじゃないんです……。

花椒のしびれ、唐辛子の辛さがひと瓶に凝縮！

業務スーパー「麻辣藤椒香醤（マーラータンジャオシャンジャン）」298円（税抜）

青山椒の香りが際立つ調味料「麻辣藤椒香醤（マーラータンジャオシャンジャン）」。

内容量180gで、フライドガーリック・乾燥タマネギ・乾燥唐辛子・藤椒醤をベースに作られています。

「藤椒（タンジャオ）」とは青山椒の一種で、口の中で「じゅわ〜」っと広がるしびれと、爽やかな香りが特徴。

麻辣湯はこの「じゅわ〜」という感覚がクセになりますよね。

フライドガーリックがたくさん入っていて、見た目にも食欲をそそります……！

マーボー豆腐に、担々麺に、餃子に、炒飯に、公式が推奨するだけあって、本格中華との相性はバッチリです。

業スしばりで！まずは正統派の麻辣湯レシピ

お店で食べるあの麻辣湯を、業務スーパーの食材で再現してみましょう！

今回のポイントは具材に「むきあさり（冷凍）」を使うこと。

肉類に比べてストックの際に冷凍庫がパンパンになりにくく、炒めやすくてラクなんです。

あさりの旨味がスープに溶け出して美味しいですよ！

さつまいも春雨のぶるぶる食感と、あさりの旨味が麻辣スープに絡んで、「もうお店に並ばなくてもいいんじゃ……？」と思えるクオリティに仕上がるんです！

ちなみに、麺はさつまいも春雨の近くの売り場で売っていることが多い、ライスヌードルにするのもおすすめなんですよ。

そして、ここからは怒涛の簡単レシピを紹介します、私が週1本消費する秘密はここにあります！

和えるだけ！とにかく何にでも和えればいいんです

本格麻辣湯がおうちで作れることはもちろんうれしいけれど、実は私がいちばんよく使うのは「和えるだけ」の使い方。

淡白な食材と組み合わせると香りとコクがしっかり効いて、味変にもおすすめなんですよ〜。

・ピリ辛麻辣そうめん

毎年夏になると「そうめん、もう飽きた〜」ってなりますよね。そんなときは麻辣藤椒香醤の出番！

めんつゆ大さじ2とごま油少量をそうめんにかけて、ツナ1/2缶と麻辣藤椒香醤大さじ1/2を上に載せたら、ピリ辛麻辣そうめんの完成！

お好みで豆乳を加えてもおいしい、夏のそうめんルーティンを抜け出す1品です！

・鶏ささみとブロッコリーの麻辣和え

茹でた鶏ささみ（サラダチキンでOK）とブロッコリーを、麻辣藤椒香醤とお酢で和えるだけ！

簡単に作れて嬉しいたんぱく質が取れるおかず。 食べ応えもあって、もう一品ほしいときに大活躍。

お酢のさっぱり感でいくらでも食べられますよ。

・キャベツの千切り麻辣和え

キャベツの千切りを軽くレンチンして、麻辣藤椒香醤と白だしを和えるだけで、中華バージョンの無限キャベツ完成！

スパイシーな香りとコクで、飽きがちなキャベツがモリモリ食べられます。

キャベツは生でももちろんおいしいですが、レンチンした方が麻辣藤椒香醤が絡みやすいのでおすすめです。

ちなみに業務スーパーの公式レシピでは麻辣藤椒香醤をザーサイに混ぜていましたよ。

ぜひ色々な野菜に試してみてくださいね。

「麻辣藤椒香醤」は、正統派の麻辣湯から、混ぜるだけの簡単レシピまで、とにかく使い勝手のいい調味料なんです！

ひと瓶使い切れるか心配……。なんて思う必要ありません！

なんでも混ぜてみたくなるので、あっという間に1本使い切ってしまいますよ。

業務スーパーで見かけたらぜひ手に取ってみてくださいね！

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