【大阪府大阪市】「キャプション by Hyatt なんば 大阪」2周年！老舗「北極星」コラボのオムライス登場

「キャプション by Hyatt なんば 大阪」は、館内のカフェ＆バー「トークショップ」にて、開業2周年を記念し、大阪でオムライス発祥の店として知られる老舗洋食店「北極星」とのコラボメニュー「オムライスでんな。by 北極星×Caption」を、6月2日(火)～7月31日(金)の期間で提供する。

なお、提供期間は予定であり、延長する可能性がある。

「オムライスでんな。by 北極星×Caption」の特徴

「オムライスでんな。by 北極星×Caption」1,800円(税込)は、「北極星」の代名詞ともいえるトマトソースを活かし、「キャプション by Hyatt なんば 大阪」ならではのアレンジを加えた一品だ。

魚貝の出汁を効かせたごはんに、北極星の特徴である「卵に味付けをせず、素材本来の味を活かす」スタイルを踏襲した、とろりとしたやさしい味わいの卵を重ね、ホテルのオリジナルカレーと北極星のトマトソース、2つの味わいを一皿で楽しめる。

ひと口ごとに、トマトの酸味と出汁の旨み、スパイスのコクが織りなす味わいの違いを楽しめる、食べ進めるほどに発見のある一皿となっている。

また、なすやオクラなどの夏野菜に加え、北極星で親しまれている甘酢生姜の代わりに、自家製キャベツピクルスを添えることで、「キャプション by Hyatt なんば 大阪」らしい軽やかなアクセントを加えた。

アニマルウェルフェア(動物の福祉)の観点から、ケージフリー飼養による卵を使用している同ホテルでは、日本を代表する富士山の麓で、動物福祉やSDGsに配慮したエイビアリー方式で飼育された放し飼い卵「福が、きた」を使用。北極星の“卵本来の味を活かす”考え方と掛け合わせることで、素材の魅力を最大限に引き出している。

なお、同メニューのテイクアウトはできない。

コラボの背景

「キャプション by Hyatt なんば 大阪」は、大阪のど真ん中で“ええもん”“うまいもん”“おもろいもん”を追求するカジュアルで地域密着型のホテル。「地域」「繋がり」「サステナブル」「体験」を軸に、ゲストがなんばの体験をアップデートできるホテルを目指している。

「北極星」で生まれ、日本の食文化を築いてきたオムライスとトマトソースを世界の人につなげたい——そんな想いから、今回のコラボレーションが実現したそう。

地元の人にも旅人にも、“ええもん”“うまいもん”“おもろいもん”が詰まった一皿を通して、なんばの体験をアップデートするひとときを届ける。

「北極星」について

「北極星」は、大正11年(1922年)、大阪・なにわ筋に「パンヤの食堂」として創業した、オムライス発祥の店。洋食の草分けとして100年以上にわたり愛され続けている。

看板メニューのオムライスは、常連客の体調を気遣い、オムレツとごはんを組み合わせた一皿を提供したことが始まりだそう。「オムレツとライスやね」「ほな、オムライスでんな」―そのひと言から、日本の洋食文化を象徴する味が誕生したという。

近年では、メディア出演やイベント出店、コラボ企画など幅広く展開し、多くの人にオムライスの魅力を届けている。国内外を問わず好評を得るなか、カレーパンやレトルト商品、ミックスフルーツジュースなど、新たな商品にも積極的に挑戦している。

同店は、これからも、創業当時からの想いを大切にし、来店客に寄り添いながら、時代に合わせた美味しさを届けていく考えだ。

「キャプション by Hyatt」について

「キャプション by Hyatt」は、それぞれのホテルに集まる人が創り上げる、すなわちホテルが真のコミュニティーとなるようにデザインされている。それぞれのキャプションby Hyattは積極的に、地元で雇い、地元で買い、地元を活性化する。

各ホテルの中心には「トークショップ」があり、そこは利用者が1日を通して、飲食を楽しんだり、仕事をしたり、友達と遊んだり、ただ寛いだりできるスポットだ。

また、例えばオープンマイクの夜でも、ポップアップアートのインスタレーションでも、館内のスペースはそれぞれのデスティネーションとそのコミュニティーを反映した設定になっている。

さらに、「キャプション by Hyatt」のホテルは、デジタルチェックインやデジタルキー、ステイキャストのストリーミングなどテクノロジーも取り入れ、利用者に「あなたにできる、あなたになれる」場所を提供する。

「キャプション by Hyatt なんば 大阪」がオムライス発祥の老舗「北極星」とコラボした新感覚オムライスを味わってみては。

■キャプション by Hyatt なんば 大阪
住所：大阪府大阪市中央区日本橋2-7-5
HP：https://www.hyatt.com/caption-by-hyatt/ja-JP/osacp-caption-by-hyatt-namba-osaka?src=vanity_captionbyhyattnambaosaka.com
Instagram：https://www.instagram.com/captionbyhyattnambaosaka

(Higuchi)

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