【宮城県仙台市】クラフトビールとテクスメクス料理の専門店「希望の丘醸造所 HOP＆SPICE」OPEN！

利久が、4月20日(月)、JR仙台駅直結のエスパル仙台 本館地下1階にて、自社醸造クラフトビールとテクスメクス(メキシコ風アメリカ料理)の専門店「希望の丘醸造所 HOP＆SPICE」をオープン。4月20日(月)～30日(木)の期間、クラフトビール全種やタコスなどを特別価格で提供するオープン記念キャンペーンも開催される。

さらに、同じくエスパル仙台 本館地下1階に「牛たん炭焼 利久 仙台駅本店」も同時オープンした。

ビアレストラン「希望の丘醸造所 HOP＆SPICE」

利久の新業態であるビアレストラン「希望の丘醸造所 HOP＆SPICE」では、岩沼市の復興シンボルから生まれたクラフトビールと特製スパイス料理のペアリングを提供。

自社醸造のクラフトビールとテクスメクス料理は相性抜群だ。

4月20日(月)〜30日(木)の期間は、オープン記念キャンペーンとして、「クラフトビール(全液種・全サイズ)」「国産森林どりモモ肉 ワヒージョファヒ―タ」「スアデロタコス〜牛肉のコンフィ〜」をスペシャルプライスで用意。

試してもらいたいイチオシメニュー「国産森林どりモモ肉 ワヒージョファヒータ」や、

「ラクレット」もラインアップされている。

自社醸造のクラフトビールは、樽生で提供。

14種類のビールを味わってみて！

クラフトビールに挑戦する背景

利久がクラフトビールに挑戦する背景も紹介しよう。

利久が展開する事業の芯にあるのは、地元・宮城への愛。宮城には全国・世界に誇る滋味豊かな食材が豊富にあり、利休は、その食材をさまざまな形で紹介し、宮城の魅力を伝えることを大きな使命に掲げている。

2022年、岩沼市の復興のシンボル「千年希望の丘」に由来するクラフトビール醸造所「希望の丘醸造所」が本格稼働。クラフトビールのレシピは自由で、あらゆる食材が原料となり、多様な手法によって個性豊かな味わい・香り・喉ごしが生まれるという。

醸造所がある岩沼をはじめ、宮城県内で生産される魅力的な食材でビールを醸し、全国に届けたい。ビールを通して生産者を応援したい。そんな地元愛から、利久のクラフトビール事業が誕生した。

アメリカンペールエールやヴァイツェン、IPA、フルーツビールなど、多彩なラインナップはどれも飲みやすく、国内・海外のコンテストでも高い評価を受け、数々の賞を受賞。ビールの名前は、牛たん店らしく、肉の部位にちなんでネーミングされており、牛たんをはじめとする肉料理との相性の良さも特徴とのことだ。

同時オープンの「牛たん炭焼 利久 仙台駅本店」とともに、宮城・復興の想いが詰まった食の魅力を仙台駅から全国へ発信する、自社醸造のクラフトビールとテクスメクス料理の専門店「希望の丘醸造所 HOP＆SPICE」に足を運んでみては。

■希望の丘醸造所 HOP＆SPICE
住所：宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 エスパル仙台本館地下1F
営業時間：平日 11:00～22:00(L.O.21:00)／金土・祝前日 11:00～23:00(L.O.22:00)
※今後営業時間が変わる場合がある

■牛たん炭焼 利久 仙台駅本店
住所：宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 エスパル仙台本館地下1F
営業時間：11:00～22:00(L.O.21:30)

利休HP：https://corp.rikyu-gyutan.co.jp

(佐藤ゆり)

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