岐阜の郷土料理×ご当地グルメ！「萩屋ケイちゃん各務原キムチ味」新登場

岐阜の郷土料理「鶏(ケイ)ちゃん」の老舗ブランド「萩屋ケイちゃん」を展開する萩原チキンセンターは、新商品「萩屋ケイちゃん 各務原キムチ味」を3月1日(日)に発売する。想定小売価格は500円(税込)。主に食品スーパー、または製造元問い合わせで購入可能だ。

岐阜の食文化が生んだコラボレーション

今回発売される「萩屋ケイちゃん 各務原キムチ味」は、岐阜のご当地キムチ「各務原キムチ」とのコラボレーション商品である。カット済み味付鶏肉なので、フライパンで焼くだけで手軽に調理できる。松の実のコクがアクセントになっており、辛味が苦手な人でも食べやすい味わいが特徴だ。ご飯のおかずはもちろん、おつまみにもおすすめな一品となっている。

「各務原キムチ」は、岐阜県各務原市の特産品「岐阜各務原にんじん」と、姉妹都市である韓国・春川(チュンチョン)市の名産「松の実」を使った、まちおこしのご当地キムチだ。にんじんの甘みと松の実のコクが加わった、マイルドで深みのある味わいを特徴とする。2004年のイベントをきっかけに誕生し、2005年からは「キムチ日本一の都市」を目指すプロジェクトとして開発された。

「萩屋ケイちゃん」は、岐阜の郷土料理である鶏(ケイ)ちゃんを「みそ・しょうゆ・塩・ピリ辛みそ」の4つのフレーバーで展開する商品。中部地方を中心に、長く食卓の笑顔を作ってきたお馴染みのブランドである。

そもそもケイちゃんとは、岐阜県の飛騨・奥美濃地方が発祥の郷土料理。鶏肉を一口サイズにカットし、味噌や醤油、香辛料などを調合したタレに漬け込んだ料理だ。その名の由来は諸説あるが、タレを意味する「醤(じゃん)」が変化したとも言われており、鶏⾁を醤(じゃん)で味付けした「ケイジャン」が「ケイちゃん」になった説が有力である。

簡単調理で食卓の主役に

調理方法は既存の「萩屋ケイちゃん」と同様。一口大にカットしたキャベツ1/4(約250g)と一緒にフライパンで焼くだけで、約5分で出来上がる。

食卓の一品や酒のお供としてはもちろん、バーベキューやキャンプ飯、お弁当のおかずやアレンジレシピなど、幅広い食べ方がある。

食卓に笑顔を届ける老舗メーカー

開発を手掛けた萩原チキンセンターは、昭和37年(1962年)に創立された、食品加工メーカーだ。岐阜県下呂市に本社を構え、鶏(ケイ)ちゃんメーカーのリーディングカンパニーとして「萩屋ケイちゃん」ブランドを展開している。

近年の単身者世帯や共働き世帯の増加、コロナ禍での在宅時間の増加や物価高による外食の減少といった環境変化を受け、自炊機会が増えたことから製造販売数を大きく伸ばしている。販売数は2019年度の150万袋から2021年度には220万袋へと順調に増加し、その販路は全国に拡大中である。同社は「この『萩屋ケイちゃん』を通し、様々な味で食卓の彩りを飾って参ります。今回新発売される各務原キムチ味は度々と食べたくなる味となっております。少しでも多くの方に手にとっていただければ幸いです。(一部抜粋)」とコメントを寄せている。

岐阜が誇る郷土の味と、ご当地キムチが出会った新商品「萩屋ケイちゃん 各務原キムチ味」を一度味わってみてはいかがだろうか。

萩原チキンセンター公式HP：https://k-chan.co.jp
公式X：https://x.com/hagiya_k_chan
公式Instagram： https://www.instagram.com/hagiyak_chan

(Kanako Aida)

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