【うちあげ グルメ手帖】第5回 新宿界隈ライブ前の腹ごしらえに「すし銚子丸 Shinjuku 新宿サブナード店」オープン

東京都内のあちらこちらに点在するライブハウス、コンサートホール、クラブ。その近くには、きっと新しいグルメとの出会いもあるはず。

ライブに行く前のごはんや、ライブを楽しんだ帰り、バンドマンの打ち上げに、迷ったときに行ってみてほしいお店を紹介する【うちあげ グルメ手帖】。今回は、新宿エリアのお店をご紹介。

Zepp Shinjuku＆ZEROTOKYO、新宿LOFT、新宿ReNYなど、新宿にライブを観に行く人も多いはず。そんな新宿エリアで各線新宿駅からの往来に利用しやすい商業施設「新宿サブナード」に2026年2月18日にグランドオープンしたのが、『すし銚子丸 Shinjuku 新宿サブナード店』だ。「すし銚子丸」は、千葉、東京、埼玉、神奈川に93店舗（2026年2月16日現在）を直営店のみで展開している回転寿司チェーン店。

広く明るい店内は、ギターケースを背負って1人で行っても気兼ねなく入りやすい雰囲気。新店舗のコンセプトは、足を運びやすい都市型モデルへの進化、観光客の多い新宿ならではの多様な客層へのアプローチ、そして「銚子丸」ブランドをより浸透させるべく「都心型ハイブリッド店舗」のフラッグシップモデルとして、「銚子丸」の魅力を新宿から発信していくことだという。回転寿司チェーンながら、こちらの店舗は「回らない」寿司店。入口付近は目の前で職人が握るカウンター席、奥には最新鋭の「特急レーン」で鮮度を逃さず素早く寿司を届けるテーブル席もあり、全49席が用意されている。

こだわりは千葉県多古町産の希少なブランド米「多古米」を使用していること。長期熟成した独自ブレンドの赤酢と組み合わせることでネタの旨味を最大限に引き出している。とくにおすすめしたいのが、「夢かさご炙り（銚子産）」。身がブリンブリンで弾力があり食感もよく甘みがあって絶品。また、グランドオープンを記念して期間限定の特別セット「本まぐろづくし」(本まぐろ大とろ/本まぐろ中とろ/本まぐろ上赤身/本まぐろ中とろ塩炙り/中落ち笑巻(えまき))を2月18日(水)〜2026年2月28日(土)まで販売しているので要チェック。

ラストオーダーは21時30分ということで、ライブ後にはギリギリ行けるかどうか、と言う感じだが、通し営業なのでライブに行く前の時間の腹ごしらえには最適かもしれない。

取材・文・写真：岡本貴之

インフォメーション

「すし銚子丸 Shinjuku 新宿サブナード店」
・所在地：新宿区歌舞伎町1丁目サブナード1号
靖国通りB1階新宿サブナード
・電話番号：03-6380-1870
・営業時間：11時〜22時（ラストオーダー21時30分）
※平日15時までの「あら汁無料」サービスは同店では実施無し。
・定休日：原則なし（施設に準ずる）
・総席数：49席
・銚子丸店舗一覧：https://stores.choushimaru.co.jp/
・新宿サブナード：https://www.subnade.co.jp/