東京・神田の人気ラーメン店「わいず」をもっと美味しく食べる最適解はこの食べ方かもしれない

東京・神田の人気ラーメン店「わいず」(東京都千代田区内神田3-9-6)。

言うまでもなくラーメン好きの聖地として絶大な支持を得ている名店だ。

家系っぽいけど、オリジナリティあふれるそのラーメンは、ラーメン好きの味覚をつかんで離さない。

連日連夜いつも行列ができているため、入れず諦めた人もいるかもしれない。

ラーメンは自分が好きなように食べる。

それこそ一番おいしい食べ方。

だから「わいず」でも、自分がお気に入りの食べ方で自由に食べる。

……という人は多いと思うが、「わいず」のラーメンがより美味しく食べられる食べ方を発見した。

そのひとつは、ほうれん草の大量投入。

ほうれん草を3～4人前、追加で投入して食べるのである。

しかし、わいずにはオススメの食べ方がまだある。

まず、デフォルトでチャーシューメンをオーダー。

そしてライスも追加。

わいずの魅力は、チャーシューにあり。

しかしチャーシューメンのチャーシューをそのまま食べるのではなく、スープに浸して食べてほしい。

スープに浸して、徹底的にチャーシューを温めて食べてほしい。

熱々のスープで温められたチャーシューこそ至高なのである。

最初、チャーシューはそのまま食べてもイイ。

しかし、大多数のチャーシューは、スープに浸してほしい。

そもそも、チャーシューのエキスがスープにも流れるので、おいしさアップ。

わいずはほうれん草がウマイ。

厳密にいえば、スープに浸ったほうれん草がウマイ。

でもほうれん草は一口ぐらいで無くなるので、ご褒美として食べるタイミングを計画しておきたい。

わいずで、ライスは必須。

ライスをレンゲにのせて、スープに浸して食べると至高。

みんなやっていると思うが、これこそ至高。

ライスにスープをかけてもイイが、

スープにライスを浸したほうがジューシーで旨さが高まる。

わいずはいいぞ。

(執筆者: クドウ秘境メシ)