いつもの食材を“ごちそう”に変える「黒アヒージョの素」発売。燻製しょうゆが決め手！

2025/12/04 19:30 ストレートプレス

千葉県木更津市で調味料の製造販売を行うリオは、「黒アヒージョの素」を12月1日(月)より自社ECサイトにて先行発売を開始した。

千葉の新ご当地グルメ「黒アヒージョ」とは

千葉県のグルメシーンで着々と広まっている「黒アヒージョ」。料理を通じて千葉県の魅力を発信するために考案された新しいアヒージョだ。

「黒アヒージョ」は、県内の豊かな農林水産物を活用し、千葉県にゆかりの深い調味料、醤油を使ったアヒージョであり、その「黒」の正体こそが隠し味の醤油である。

醤油ならではの香ばしさとコクが、イワシ、ホンビノス貝、マッシュルームなど様々な千葉県産食材との相性が良いのが特徴で、和洋どちらの食材とも合わせやすく、キャンプ料理としても人気がある。千葉県が推進するご当地グルメとして、県内のホテルや飲食店で続々とメニュー化が進んでいる。

リオは千葉県より正式に認定された「黒アヒージョ」アンバサダーであり、液体燻製のパイオニアだ。特許技術を用いた“燻製しょうゆ”を隠し味に使うことで、家庭では再現できない“香りとコク”を実現し、忘年会やクリスマスなど、食卓を囲む機会が増えるこれからの季節に向けた、新しいおもてなしを提案する。

“話題の味を食べてみたいが、ニンニクオイルを一から作るのはハードルが高い”“醤油や唐辛子の配合がわからず、自分で作ると何かが物足りない”という声に応えるため、リオは「味作り一切不要」の専用調味料を開発。

難しい知識や手間は必要なく、具材にただ注いで煮込むだけで、味付けの失敗もない。

そこに、かずさスモーク独自の“燻製しょうゆ”がプラス。単に醤油を加えるだけでは出せない“奥行き”と“食欲をそそる香り”を実現し、誰でも、失敗なく、レストラン級の味が完成する。

「黒アヒージョの素」には、師走の忙しい食卓を助ける3つの特徴がある。

一つ目は、注いで煮るだけでレンジ調理もOKの“時短ごちそう”になる点だ。脂の乗ったサバの切り身、香りの良いマッシュルーム、甘みのある長ネギなど、近くのスーパーで手に入る“千葉の食材”に本品を注いで火にかけるだけ。

すでに味が完成されているため、火を使わず耐熱容器に具材と本品を入れて電子レンジで加熱するだけで、忙しい年末でもあっという間に地元の食材を使った食卓の主役が完成する。

二つ目は、旨味の黄金比に燻製しょうゆをプラスしている点だ。

ニンニクと唐辛子のパンチある風味に、こめ油やオリーブオイルなどを絶妙なバランスで配合し、そこに同社独自の“燻製しょうゆ”を加えることで、芳醇な香ばしさが素材を包み込む。この“香りのマジック”が、いつもの食材を特別なごちそうへと格上げする。

三つ目は、余っても無駄にならない“万能ソース”となる点だ。

アヒージョとして楽しんだ後は、パスタに和えて“黒ペペロンチーノ”に、バゲットにかけて“ガーリックトースト風”に、

カルパッチョのソースにと、1本で何役もこなす。

さらに、オムレツに加えれば燻製醤油が絶妙にマッチ。

冷やっこにかければ3秒で極上のおつまみが完成する。

商品ラベルのQRコードからは、多彩なアレンジレシピを掲載した特設サイトにアクセス可能で、“使い方がわからない”“余らせてしまう”という不安を解消し、最後まで美味しく使い切れるようサポートする。

「黒アヒージョの素」は、街がクリスマスや年末の空気で華やぐ12月1日(月)に解禁。自社ECサイトにて先行発売し、その後、千葉県内の道の駅、高速道路サービスエリア、主要土産店にて順次販売を開始する。

価格は150ml(ペットボトル)780円(税込)。手頃な価格でありながら、その味わいは本格派で、この冬は、いつものパーティーメニューに“千葉のトレンド”をもう一品加えることができる。

話題性とこだわりが詰まった「黒アヒージョの素」は、自宅用としてはもちろん、ホームパーティーへの手土産や、年末年始の帰省土産としてもぴったりだ。

リオは、液体を直接燻製する独自の特許技術を持つ食品加工メーカー。その革新的な技術力は“農林水産省・食料産業局長賞”を受賞するなど高く評価されている。

“食卓に小さな驚きと喜びを”をモットーに、燻製調味料の可能性を追求。一滴の香りが料理を劇的に変える“魔法のような体験”を届けるべく、日々情熱を注いで商品開発に取り組んでいる。

忙しい年末の食卓に手軽に特別な体験を届ける「黒アヒージョの素」を手に取ってみては。

リオ公式サイト：http://kazusa-smoke.com
kazusa-smokeオンラインショップ：https://kazusa-smoke.shop-pro.jp

(丸本チャ子)

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