【埼玉県所沢市】「テラスビュッフェTABLE」に、冬限定メニューが登場！北海道の味覚を堪能

焼肉、洋食、インド料理など35店舗の飲食店を展開する榮林は、エミテラス所沢4Fのビュッフェレストラン「テラスビュッフェTABLE(ターブル)」にて、「和洋韓印」といった多彩なジャンルが楽しめるビュッフェメニューを提供。

この冬は、北海道産ミルクやチーズを贅沢に使った濃厚な冬メニューを堪能できる「冬限定ビュッフェ」を届ける。プラン名は、「『北の贈りもの ウインタービュッフェ』〜北海道ミルク＆チーズの濃厚な冬を和洋韓印で堪能〜」。

価格は平日が2,948円(税込)、土日祝が3,168円(税込)。平日、土日祝ともに90分制だ。2026年2月下旬まで楽しめる。

“冬の絶景”ד北海道の濃厚な味覚”

冬は空気が澄み、富士山がくっきりと姿を現す日が多い季節。

「テラスビュッフェTABLE」の幅15.6m×高さ2.6mの大きな窓からは、雄大な富士山の景色が広がり、まるでリゾートにいるかのような非日常の時間を過ごすことができる。この“冬の絶景”と“北海道の濃厚な味覚”の組み合わせは、まさに今だけの贅沢だ。

北海道産ミルクやチーズを贅沢に使ったメニューが登場

「『北の贈りもの ウインタービュッフェ』〜北海道ミルク＆チーズの濃厚な冬を和洋韓印で堪能〜」では、北海道産ミルクやチーズを贅沢に使った濃厚な冬メニューを“和洋韓印”の4ジャンルで堪能できる構成に仕上げた。

シェフが各国の調理技法を生かして多彩にアレンジする。

料理(一例)は、「北海道ジャガイモのドフィノワ風グラタン」や、

「北海道チーズフォンデュと蒸し野菜」、

「ローストポーク 〜北海道甘タレソース〜」のほか「炙りニシン 北海道産日高昆布〆 昆布ジュレ」「タラとほうれん草の北海道モルネソース 香草パン粉」「北海道スープカレー」「北海道ミルクのクラムチャウダー／コーンチャウダー」などを用意。

「大豆ミートソース ジェノバ風 トルティーヤ」や、

「冬野菜と白身魚のエスカベッシュ」、

「黄金比率のハンバーグ」、

「冬野菜とベーコンのパスタ 北海道ミルク煮込み」、

「北海道クリームチーズと竹炭のピンチョス」、

和のお惣菜や、

タンドリー料理や食欲そそるスパイス料理の数々も堪能しよう。

北海道素材を活かしたスイーツのほか、ドリンクも用意

専属パティシエが手掛ける、北海道素材を活かした濃厚スイーツも勢揃いしており、「北海道キャラメルムース」や、

「北海道生クリームのイチゴムース」、

「北海道生乳の練乳ミルクプリン」、

「ティラミス」、「北海道・釧路＆根室のミルクソフトクリーム」などを用意している。冬のデザートは濃厚が恋しくなる。そんな気分に寄り添った、やさしい甘さのラインナップだ。

また、ドリンクバーでは、「コーヒー」「紅茶」「野菜のスムージー」「デトックスウォーター」「ソフトドリンク」などを用意している。

デザートコーナーがクリスマス仕様に

さらに、12月3日(水)〜25日(木)の期間限定で、デザートコーナーがクリスマス仕様に変身！

専属パティシエが手掛ける、華やかなクリスマス限定スイーツがショーケースを彩る。聖夜を感じる飾りつけとともに、まるでクリスマスブッフェに来たかのような特別な時間を届ける。

四季折々の味覚を楽しもう

また、「テラスビュッフェTABLE」では、四季折々の味覚が楽しめるビュッフェを今後も企画。春のビュッフェの実施は3月上旬〜5月下旬予定、夏のビュッフェは6月上旬〜8月下旬予定、秋のビュッフェは9月上旬〜11月下旬予定、冬のビュッフェは12月上旬〜2月下旬予定となっている。

季節ごとに喜んでもらえるスイーツイベントやコラボメニューも開催予定だ。

榮林について

榮林は、東京都新宿区に本社を置く企業。「信愛」という経営理念のもと、1987年に高田馬場に第一号店「焼肉名菜福寿」を開業して以来、横浜八景島シーパラダイス内にバラエティ豊かなレストランを展開。現在新千歳空港や札幌駅、アゼリア川崎や上野丸井などたくさんの人が集まる店舗、そして新宿東宝ビルなどの最先端スポットなど全国36店舗を運営する急成長のレストラングループだ。

今年の冬は、「テラスビュッフェTABLE」の「『北の贈りもの ウインタービュッフェ』〜北海道ミルク＆チーズの濃厚な冬を和洋韓印で堪能〜」で、美味しい料理やスイーツを堪能してみては。

■「北の贈りもの ウインタービュッフェ」〜北海道ミルク＆チーズの濃厚な冬を和洋韓印で堪能〜
期間：12月3日(水)～2026年2月下旬
時間：11:00～22:30
場所：テラスビュッフェ TABLE
住所：埼玉県所沢市東住吉10番1号 4階
テラスビュッフェ TABLE 詳細：https://eirin-fukuju.jp/shop/642hsfp_9uuj

(ソルトピーチ)

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