【愛知県名古屋市】ヒルトン名古屋×お肉の専門店スギモトがコラボしたご馳走レトルトカレー発売

2025/09/24 21:00 ストレートプレス

ヒルトン名古屋は、杉本食肉産業(お肉の専門店スギモト)とコラボレーションした特製カレー「黒毛和牛と八丁味噌のビーフカレー」を、レトルトカレーとして9月24日(水)より販売開始。

同ホテルのカフェイートイン、レストランビュッフェでも同時展開する。

特製レトルトカレーについて

「黒毛和牛と八丁味噌のビーフカレー」は、厳選された黒毛和牛を贅沢に使用し、名古屋名物の八丁味噌を隠し味に加えた、コク深くまろやかな味わいが特徴のスパイスが効いた一品。

肉の旨みがしっかりと感じられるよう、大きめにカットされた黒毛和牛がゴロゴロ入っており、“ご馳走カレー”と呼ぶにふさわしい仕上がりだという。ホテルクオリティの本格的な味を気軽に楽しめる。

洗練されたパッケージは、名古屋らしさを感じられるお土産として、ギフトや手土産にも最適だ。

カフェ3-3イートイン提供イメージ

また、ヒルトン名古屋1階にある「カフェ3-3 アーティサンスイーツ＆ベーカリー」では、サラダとコーヒーまたは紅茶が付いたイートインセットを同日より提供する。

ヒルトン名古屋は1989年の開業以来、同ホテル1階のロビーラウンジ「ザ・ギャラリー」で提供されていたカレービュッフェが国内外のゲストに特に人気だったそう。開業当初から2018年のラウンジ改装まで続いた同企画は、ホテルの代名詞として多くのファンに親しまれてきた。

「黒毛和牛と八丁味噌のビーフカレー」は、そんなヒルトン名古屋のカレー文化を受け継ぎつつ、地元の味と素材にこだわった新たな挑戦。今回コラボしたお肉の専門店スギモトは、今年創業125年を迎える名古屋の老舗だ。

ヒルトン名古屋総料理長佐藤弘二さん

ヒルトン名古屋のシェフ陣は、お肉の専門店スギモトのスタッフと共に何度も試作を重ね、黒毛和牛の旨みを最大限に引き出すレシピを開発したそう。名古屋らしさを表現するべく、地元の伝統調味料である八丁味噌を隠し味に加え、深みのある味わいに仕上げられている。

「黒毛和牛と八丁味噌のビーフカレー」は、ヒルトン名古屋の歴史とスギモトの技術、名古屋の食文化が融合した、地域密着型のプレミアムカレーだ。

同商品に使用するメイン具材・黒毛和牛は、お肉の専門店スギモトが厳選した黒毛和牛を60g使用。煮込み料理に最適な部位を角切りにし、牛肉にも味がしっかりと染み込むよう仕上げられている。

隠し味として、八丁味噌の老舗ブランド「カクキュー」の八丁味噌を使用し、地元ならではの味わいを追求。ヒルトン名古屋ならではのスパイス使いも光り、クローブ、コリアンダー、カルダモンを中心に、ガラムマサラも加え、香り・旨み・刺激が三位一体となる黄金比を実現している。

機能にもこだわっており、同商品のレトルト袋は蒸気抜き仕様で、電子レンジで簡単に調理可能だ。

「黒毛和牛と八丁味噌のビーフカレー」は1,000円(税込)で、「カフェ3-3 アーティサンスイーツ＆ベーカリー」で購入できる。販売時間は毎日8:00～20:00だ。

イートインは、サラダとコーヒーもしくは紅茶付きで2,300円(税サ込)。提供時間は、毎日10:30～20:00(L.O19:30)だ。詳しくは下記の商品詳細で確認を。

ランチ＆ディナービュッフェイメージ

ヒルトン名古屋1階のオールデイダイニング「インプレイス3-3(スリースリー)」で開催中のランチ＆ディナービュッフェでは、期間中の土日祝限定で「黒毛和牛と八丁味噌のビーフカレー」が日替わりカレーの1つとして登場する。

提供日時は9月27日(土)～11月5日(水)で、ランチは11:30～14:00(終了時間は料理終了時間)、ディナーは17:30～21:00(料理終了20:30)。なお、ディナーは90分間の4部制で、17:30・18:00・18:30・19:30だ。

土日祝の料金は、ランチは大人6,500円・子ども(6～12歳)3,000円・0～5歳は無料。ディナーは大人6,800円・子ども(6～12歳)3,500円・0～5歳は無料だ。詳細および予約は、下記のランチ＆ディナービュッフェ詳細で確認を。

この機会に「黒毛和牛と八丁味噌のビーフカレー」を味わってみては。

■ヒルトン名古屋
住所：愛知県名古屋市中区栄1丁目3−3

(さえきそうすけ)

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