京都・錦市場にオープン！苔庭や枯山水をイメージした“禅の美”を楽しむ新感覚ドリンクに注目

京都はどの季節に行っても見どころ満載ですが、暑さが和らぎ、木々が色づく秋は特に憧れますよね。

そんな京都旅行を計画している人にぴったりな、ドリンクスタンド「A DROP OF ZEN ヒトテキノ膳」が、食べ歩きも楽しい錦市場にオープン。

見た目はスイーツなのに、だしの旨みが広がる新感覚ドリンクが楽しめますよ。

京都・錦市場にオープンした新感覚ドリンクスタンド

8月21日（木）、京都の食が集まる錦市場にオープンした「A DROP OF ZEN ヒトテキノ膳」は、“和を五感で味わう体験”がコンセプトの新感覚ドリンクスタンドです。

見た目はスイーツなのに、だしや抹茶の滋味深い味わいが広がる、禅の美意識と日本のうまみを込めた、五感で味わうドリンクが楽しめるといいます。

スイーツみたいな和食ドリンク「だしペチーノ」

だしペチーノ「玉ねぎと九条ネギのグラニテ」（税込980円）は和のだしの滋味を主役に、玉ねぎと長ネギの旨みを重ねた、しっかりと和食を感じられる1杯です。

お揚げのクルトンや九条ネギのグラニテ（シャーベット状の氷）を添えて、まるでスイーツのような仕上がりに。

枯山水の庭を眺めるように楽しみたい「抹茶膳」

抹茶膳「枯山水を味わう禅庭抹茶ラテ」（税込980円）は、抹茶ラテにエスプーマを重ねて線を描き、炙り白玉や塩豆で枯山水を表現した、遊び心のある1杯です。

甘酸っぱいベリーソースが、抹茶の香りとコクにアクセントをプラスします。

庭を閉じ込めたようなソフトパフェ「苔花膳」

苔花膳「抹茶クランブルの苔庭ソフトクリーム」（税込780円）は、抹茶クランブルで苔庭を、エディブルフラワーで咲く花を表現。

小さな庭をとじこめたような、遊び心に満ちたパフェですよ。

炙り白玉、黒大豆、塩ピーナッツ、ベリーソースが織りなす、多彩な食感と味わいを堪能してくださいね。

和のうまみが詰まったドリンクやパフェは、旅の疲れを癒してくれそう。

京都に行く予定のある人は、散策途中に立ち寄ってみてはいかがでしょう。

■A DROP OF ZEN ヒトテキノ膳

住所：京都府京都市中京区錦小路柳馬場東入ル東魚屋町167

営業時間：10:30～18:00

定休日：なし ※お盆、年末に休業あり

Instagram：＠a_drop_of_zen

参照元：株式会社錦佐竹生花店 プレスリリース