ラーメン二郎インスパイア系ラーメン店「ラーメンイエロー」のラーメンを食べたら

二郎系のなかでも高評価を得ている「ラーメンイエロー 御徒町店」(東京都台東区台東2-7-4)に行ってみたのですが、これウマイね！ スープと麺が限りなく優しいの。

複数の食材からあふれるエキスが旨味の緩急を生む

「優しい」って表現は抽象的だけど、あまりにも優しいので、スルスルと食べ進められてしまう。塩味強めに見えるけどほど良い柔らかさで、味覚刺激は極めてなめらか。

トゲも雑味もなく、それでいて複数の食材からあふれるエキスが旨味の緩急を生んでいるので、抵抗ゼロですすれてしまう。

チャーシューは塩味より旨味で勝負したもの

チャーシューの仕上がりも秀逸。厚切りでビジュアルと食べ応えで魅了。その味はスープや麺と同様に優しく、塩味より旨味で勝負したもの。仕上がりも素晴らしく、食べると羽毛のような柔らかさで出迎えてくれる。そして広がる肉汁。たまらない。

完成度が高いラーメン二郎インスパイア

かなり完成度が高いラーメン二郎インスパイア系ラーメンだった。毎日、ブレずにこのクオリティのラーメンを作り続けているわけで、あまりにもプロすぎる。すごい。ごちそうさまでした。

ラーメンイエローのラーメン並盛りニンニクマシマシアブラマシ＋チャーシュー2枚。麺とスープが限りなく優しい！ 鋭さ皆無。余計なモノ皆無。なので気がつけば全部食べきっていた。うんまいッ！ ごちそうさまでした。心の中でマスタードサンクスからの伏丼そして会釈♨ pic.twitter.com/pfPGQduFB5— クドウ秘境メシ (@kudo_pon) June 3, 2025

(執筆者: クドウ秘境メシ)