【兵庫県赤穂市】塩カフェ「AMAMI TERRACE」から、塩で楽しむ夏限定スイーツ＆パフェ登場

赤穂化成は、赤穂塩の美味しさを伝えるためのカフェ「AMAMI TERRACE」にて、塩で味わう「塩スイーツプレート」「レモンパフェ」の提供を、5月9日(金)から順次開始した。

夏に味わう爽やかな塩スイーツが登場

「AMAMI TERRACE」は、赤穂の塩を使ったランチとスイーツを提供するカフェ。今回の新メニューでは、初夏に味わう爽やかな塩スイーツを提供する。

自身で大粒の塩をかけて味わうことで、スイーツの味に奥行きを与える「塩スイーツプレート(ドリンクセット)」は、塩と柑橘類のフルーツを楽しむスイーツプレート。

「柑橘ゼリー」は、グレープフルーツゼリーと杏仁豆腐、「柑橘タルト」にはカスタードクリーム・チーズクリーム・フルーツを盛り合わせている。

また「塩チョコシフォンケーキ」は、皿に引いたパッションフルーツソースと塩味で爽やかな後味を楽しめる。

このメニューは、5月9日(金)から提供を開始。予約なしで毎日14:00～16:30に楽しむことができる。

価格はドリンク付きで1,500円。フルーツは仕入れ状況により変更となる。

初夏にぴったりなスッキリとした味わいのレモンゼリーが味わえる「レモンパフェ」1,400円は、上に載った塩ココナッツのクッキーとレモンシャーベットとの相性も抜群だ。

はちみつレモン・紅茶グラノーラ・レモンマーマレードの食感を楽しみながら味を変化させて、最後まで飽きずに味わえる。

パフェの下部には透明感のあるレモンゼリーと柑橘フルーツが入り、見た目も爽やか。梅雨の間でも爽やかなカフェタイムを演出してくれる一品となっている。

「レモンパフェ」は、5月12日(月)から6月末まで数量限定で販売する。提供時間は、14:00～16:30。

「豆腐煮込みハンバーグ」1,700円(税込)

兵庫県赤穂市に店を構える「AMAMI TERRACE」は、全国的に知られる伝統ある「赤穂の塩」を使い、地域の海洋環境と食文化を発信しているカフェ。

「クリームソーダ」600円(税込)

塩を生かした土産物の販売も行い、同社の商品を使ったランチメニューや塩スイーツ、ドリンクも用意している。

Otonamiから申し込み可能の「塩作り体験」イメージ

美しい瀬戸内海に臨む会場にて、日本遺産に認定されている赤穂の塩作りを体験する「Otonami」プランも実施。

赤穂の歴史や塩について学びながら、粗塩、焼き塩、ワイン塩、シーズニングソルト作りを楽しむことができる。

また、“幻の魚”と呼ばれる希少なサツキマスのひつまぶしに、デザートが付いた特別なランチも用意。つくった塩は、使い分けの案内とともにお土産として持ち帰ることができる。

塩作りワークショップは最大6人まで参加可能で、予約が必要。詳しくは「Otonami」公式サイト内の特設ページにて確認を。

兵庫県赤穂市の塩カフェ「AMAMI TERRACE」で、海を眺めながら特別なひと時を過ごしてみては。

■AMAMI TERRACE
住所：兵庫県赤穂市御崎2-1
営業時間：10:00～17:00(L.O.16:30)、ランチタイム11:00～14:00
席数：28席
公式サイト：https://web.ako-kasei.co.jp/amamiterrace
公式Instagram：https://www.instagram.com/amami_terrace

(丸本チャ子)