【奈良県奈良市】こだわりの自家製パンの「ROKUMEI BAKES」が三条大路にオープン！

路珈珈は、5月8日(木)にスペシャルティコーヒーと自家製パンを中心としたベーカリーカフェ「ROKUMEI BAKES(以下、ロクメイベイクス)」を奈良市三条大路にオープンした。

こだわり抜いたおいしさを追求

1974年創業のスペシャルティコーヒー専門店「ROKUMEI COFFEE CO.(以下、ロクメイコーヒー)」が提案し、三条大路にオープンした新業態のベーカリーカフェ「ロクメイベイクス」。

同店では、「日々のなかにある、ふとしたひとときの中に感じる幸せを届けたい」という思いのもと、素材と製法にこだわり抜き“本質的なおいしさ”を追求したパンとコーヒーを提供する。

「ロクメイベイクス」では、「ロクメイコーヒー奈良本店」でも長く愛された自家製のクロワッサンを看板商品として提供する。その特徴は、地元奈良県産の小麦と米粉を使用していることで、外はサクッと香ばしく、中はもっちりとした食感を楽しめる。

コーヒーは、パンとの相性を追求したロクメイベイクス限定の「ベイクスブレンド」。親しみやすく、一杯でホッと心がほどけるような味わいは、ローストナッツを思わせる香ばしさ、カラメルやデーツを連想させるまろやかな甘み、やさしい苦みが特徴だ。

パンのラインアップは、現在約20種類を用意。

ラインアップのひとつ「パンシュー」

「パンオショコラ」もラインアップに並ぶ

優しい甘味で毎日食べたい「ライ麦パン」、フレッシュな酸味弾けるさわやか「レモンパン」、後引く食感が絶妙な「塩パン」などのほか、季節限定の創作パンや焼き菓子なども今後展開予定とのこと。

ちなみに、「ロクメイベイクス」のパン製法は、生地の仕込みから焼き上げ、陳列までを一貫して店内で行う「オールスクラッチ方式」。すべての工程を店内で行うため、手間はかかるが、その分こだわりを持ったパンを提供できる。

パン・ドリンクともに、テイクアウト・カフェ利用のどちらも可能だ。店内には、50席が用意される。

自宅でのおいしい時間を提供するため、「ロクメイベイクス」は、自宅用のコーヒー豆・ドリップバッグ・リキッドコーヒーも。これなら、店内でゆっくり過ごすことが難しい、という小さな子どもがいる人なども、自宅で焼き立てパンと一緒に「ロクメイベイクス」オリジナルコーヒーを楽しめる。

今後は、終日楽しめる贅沢な厚切りフレンチトーストのセットやモーニングセット、ブランチタイムのプレートセットなども展開予定だ。

選ぶのも楽しくなる多彩な品ぞろえの「ロクメイベイクス」で今日は何を選ぶ？　気分に合わせたパンを選んで、味わって、素敵な一日を過ごしてみて。

■ROKUMEI BAKES(ロクメイベイクス)
営業時間：8:00～17:00、ラストオーダーは16:30
定休日：なし
住所：奈良県奈良市三条大路4-1-20
公式HP：https://rokumei.coffee

(Kanako Aida)

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