【福岡県福岡市】ヒルトン福岡シーホークで、“エメラルド”がテーマのスイーツビュッフェ開催！

ヒルトン福岡シーホークは、5月3日(土・祝)～6月29日(日)の土曜日・日曜日・祝日限定でスイーツビュッフェ「The Bijoux Collection～王妃の魅惑の宝石箱～」を開催する。

開放的な空間で贅沢なひとときを過ごす

ヒルトン福岡シーホークは、地上35階、全高143mの福岡市のランドマークに位置するアイコン的インターナショナルホテルだ。「都市景観100選」に選定された「シーサイドももち地区」のオーシャンビューに望む立地で、宿泊以外にもショッピングやレジャー、リゾートを楽しむことができる。

4階にある「ブラッセリー＆ラウンジ シアラ」は、天井高40mのアトリウムによる開放的な空間のダイニングスペース。ここで、5月3日(土・祝)～6月29日(日)の期間中に毎週末と祝日限定で開催するのは、スイーツビュッフェ「The Bijoux Collection～王妃の魅惑の宝石箱～」。

価格は、大人5,000円(税・サ込)、4～12歳 3,500円(税・サ込)。学生料金4,500円(税・サ込)は、公式サイトから予約をして学生証の提示がある場合のみ対象となる。

きらびやかな宝石モチーフのスイーツ

ビュッフェのテーマは、クレオパトラをはじめとした、歴史上のさまざまな王妃やロイヤルファミリーを魅了した、5月の誕生石「エメラルド」を中心としたジュエリーたち。宝石箱をイメージしたというスイーツとセイボリーは約20種用意される。きらびやかな料理の数々から、注目したいメニューを紹介しよう。

「エメラルドの鉱物タルト」は、レモン風味の琥珀糖と大胆に絞ったレモンクリームがさわやかで初夏にぴったり。かつて、クレオパトラがエジプトに自分だけのエメラルド鉱山を所有していた、という逸話から着想を得たスイーツだ。

同じくエメラルドをイメージしたのが「煌めくエメラルドの鉱脈」。さわやかなミントと、少し甘味の強いミントのチョコチップ入りクリームをゼリーの上にのせた、澄んだエメラルド色が特徴の一品。

澄んだ色味が特徴的な宝石をイメージしたスイーツには「ミントグリーンベリル」も。澄んだ鮮緑色をした鉱物「ベリル」に着想を得たという抹茶と胡麻のケーキは、ミントグリーンのチョコレートで表面をグラサージュ。「ベリル」特有の内部の傷を表現するために、仕上げにオフホワイトのまだら模様も加えている。

「純白のパールロールケーキ」は、6月の誕生石「パール」をモチーフにしたロールケーキ。オレンジリキュールの最高峰「グラン・マルニエ」を使用した大人の味わいが楽しめる。

「プレナイトの輝き」も、その名の通り宝石「プレナイト」をモチーフにしたもの。生姜のアクセントが効いたパンナコッタと、贅沢にスクープしたメロンが入ったメロンゼリーを一度に味わえる。

「ガーネットカップケーキ」は、「種子」を意味する宝石「ガーネット」をイメージ。アメリカンチェリーを砂糖漬けし光沢をもたせることで、「ガーネット」が放つ強い赤を表現したそう。

ファッションモチーフのスイーツもずらり

「The Bijoux Collection～王妃の魅惑の宝石箱～」では、宝石以外にもファッションなどから着想を得たスイーツが並ぶ。

「クィーンのファシネーター」は、英国発祥の婦人用帽子「ファシネーター」をイメージ。タルトレットの上にチョコミントムースを乗せた見た目も華やかなスイーツだ。

「アロマ香るバブルアトマイザー」は、香水瓶をモチーフにしたムース。パイナップルジャムをココナッツムースで包み、仕上げにチョコレートでコーティングしたコロンとした見た目もかわいい一品。ジャムとムースを一緒に食べることで、口いっぱいに広がるピニャコラーダのような味わいを楽しめる。

ステンドグラスをイメージしたチョコレートを乗せて仕上げたのは、「ピスタチオ グラスマレライ」。パッションフルーツを使用した甘酸っぱくトロピカルなバタークリームと、ピスタチオの甘い芳香を放つケーキのコンビネーションを味わって。

その他のメニューも華やかで、見ているだけでもうっとりしてしまいそう。詳細は、公式サイトでチェックしてみて。

緑が青さを増す初夏に、きらびやかな緑の宝石「エメラルド」にも触れる贅沢なひととき。そんな時間を「The Bijoux Collection～王妃の魅惑の宝石箱～」で過ごしてみては。

■The Bijoux Collection～王妃の魅惑の宝石箱～概要
開催日時：5月3日(土・祝)～6月29日(日)の土曜日・日曜日・祝日15:30～17:00
※最終入店は16:30
会場：ヒルトン福岡シーホーク4階　「ブラッセリー＆ラウンジ シアラ」
所在地：福岡県福岡市中央区地行浜2-2-3
料金：大人5,000円/4～12歳3,500円/学生料金4,500円
※いずれも消費税・サービス料込み。学生料金は、公式サイトから予約の上学生証提示の場合のみ対象
「The Bijoux Collection～王妃の魅惑の宝石箱」公式サイト：https://fukuokaseahawk.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/seala-sweetsbuffet-early-summer

ヒルトン福岡シーホーク公式サイト：https://fukuokaseahawk.hiltonjapan.co.jp

(Kanako Aida)

 

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