連日ずっと大行列の超人気ラーメン店が閉店へ / 東京ではないどこかでラーメン店を開業か

東京・早稲田の超人気ラーメン店「ラーメン巌哲」(東京都新宿区西早稲田1-10-4)が、2025年3月いっぱいで閉店することが決定。

行列が絶えないラーメン屋として知られている

ラーメン巌哲は連日大盛況のラーメン屋。行列が絶えないラーメン屋として知られていたが、閉店決定後も、その行列に並ぶ客は絶えないようだ。閉店を知り、その味を味覚に記憶させるため訪れている人もいそうである。

かつてラーメン巌哲のラーメンを食べたラーメンユーチューバー・SUSURU君は「あっさりというよりさっぱり」「芳醇な旨味を堪能しまくり」「これまた最高です！」と語り、チャーシューに対しても「ジューシーかつスモーキーな風味」と高評価し、大絶賛していた。

多くの人たちを味覚で楽しませてきたラーメン巌哲

ラーメン巌哲店主のブログによると、閉店後、東京ではないどこかでラーメン店を開業しようと考えているようだ。多くの人たちを味覚で楽しませてきたラーメン巌哲。たとえどの地で開業しようとも、愛される味になるのは間違いないだろう。

＜ラーメン巌哲店主のブログのコメント / 一部引用＞

「ラーメン巌哲を閉店致します。右腕・北山が独立を致します。仕事量が膨大なため、店主一人では品質維持が困難と判断し閉店の決断となりました。店主平松、北山共に別の地での開業を予定しております。北山は思案中ですが、私、平松は東京ではないどこかを予定しております」

創作つけ麺や営業カレンダーなどはブログにてhttps://t.co/b4tLrV7IF62025年3月いっぱいで閉店致しますhttps://t.co/0FiGuYnfcC pic.twitter.com/lnUyVEfxsD— ラーメン巌哲 (@gantetsu01) March 14, 2025

3/14(金)11:30〜14:3018:00〜21:00【夜】創作つけ麺「甘鯛」https://t.co/2MbbecaHs640食夜の部はつけ麺のみの提供です。つけ麺売り切れ次第閉店となります。通常メニューはございません。よろしくお願い致します。— ラーメン巌哲 (@gantetsu01) March 14, 2025

(執筆者: クドウ秘境メシ)