富士山はやっぱり美しい【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【3月7日】

朝散歩＆ごはん

見事な快晴。更地になった場所から富士山が見えた。富士山はやっぱり美しい。神々しい姿だ。いつもの朝ごはん。クリニックで定期検診。

昼ごはん

クリニックからの帰り、スーパーでホタテとイクラとマグロのすき身のちらし寿司（弁当）を購入。帰宅してすぐに食べた。久しぶりの生魚が美味しかった。

Meg Mog Sweetsのフィナンシエも美味しい。早めの午後、リハビリ治療。

夜ごはん

カリウム問題からすっかり解放された気になっている私、作った前菜4種はこんなの。冷奴（ネギ、しょうが、削り節）、ゼンマイと油揚げの煮物、キュウリとワカメの三杯酢、焼いた明太子。こりゃあ、カリウム値高いぞ〜！ 調理した本人も、ちと不安になる。

メインは鶏の手羽中とネギの酒で煮た鍋。DANCHUに載っていた鍋料理で、とても美味しいのだが、掲載されていた写真みたいに美しく並べられない。それに今回は煮込みすぎたかも。でもおいしい。最後に冷やめしを入れて卵で閉じた雑炊。
今日は素晴らしい青空と太陽に出会えて幸せだった。でも、風は冷たくてまだまだ冬から脱出できない感じ。冬はいつまで続くのか？

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