【京都府京都市・宇治市】苺と抹茶のマリアージュ！「茶寮FUKUCHA」に、春を彩る新スイーツが登場

京都・福寿園のカフェ店舗「茶寮FUKUCHA」各店舗にて、「苺と抹茶のマリアージュ」が楽しめる春の期間限定メニューの提供がスタート。エレガントなパフェ「ストロベリープリンセス」と、ラングドシャの蝶々が春の訪れを表現する可愛らしいアシェット「ストロベリーバタフライ」を、3月15日(土)～5月31日(土)の期間限定で販売している。

また、宇治店限定のテイクアウトメニュー「宇治抹茶ラテ 春色リング」も3月1日(土)から好評販売中。

いずれも、鮮やかな緑色と風味豊かな抹茶をはじめとし、福寿園の茶師が徹底的にこだわり抜いた宇治茶を存分に使用している。

京都で長年愛される老舗茶舗「福寿園」

福寿園は、1790年(寛政二年)の創業以来、茶一筋に歩み続けている京都の老舗茶舗。代々が築いた茶づくりの伝統の技を生かしながら、常に新しい技術を取り入れ、これからの時代のティーライフを提案する。

抹茶が香る苺のパフェと苺のアシェットが登場

抹茶香る苺のパフェ「ストロベリープリンセス」1,485円(税込)は、各店舗1日10食限定。芳醇な香りの苺の上にマスカルポーネクリームを乗せ、スプーンを入れると、その中に忍ばせた鮮やかな緑色の抹茶ショコラソースが現れる。フリルを模したチョコレートを飾り、プリンセスをイメージしたエレガントなパフェだ。

抹茶香る苺のアシェット「ストロベリーバタフライ」1,650円(税込)は、四条店、宇治店(土日祝)限定。お茶の葉に見立てた器に抹茶アイスとオレンジ風味のパンナコッタ、苺を散らした一品だ。ラングドシャの蝶々が春の訪れを表現している。濃厚な練乳抹茶ソースをお好みでかけて味わおう。

宇治の街散策にぴったりなテイクアウトメニューも

春限定のテイクアウトメニュー「宇治抹茶ラテ 春色リング」1,080円(税込)は、宇治店限定。「茶寮FUKUCHA」で人気の抹茶ラテにドーナツの形をした最中スイーツを乗せた、ハイブリッドなスイーツドリンクだ。

抹茶ラテには福寿園厳選の宇治抹茶を使用し、まろやかなミルクと合わせている。豊かな香りと深いコクが織りなす、贅沢な味わいを堪能できる。

春色リングは、最中の中にサクサクとしたロイヤルティーヌを忍ばせて、桜風味の白餡フロマージュクリームを絞った。苺・木苺、桜葉を纏わせた白玉をトッピングした、サクサク食感が楽しいデザートとなっている。抹茶ラテとの相性も抜群だ。

同商品は片手で持ち運びできるので、抹茶の香りと一緒に宇治の街を散策してみよう。提供期間は3月1日(土)～4月下旬。

「茶寮FUKUCHA」で、春らしいスイーツを楽しんで。

■茶寮FUKUCHA 京都駅店
住所：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル 中央口2階
営業時間：8:00～20:00(L.O.19:30)
定休日：不定休

■茶寮FUKUCHA 四条店
住所：京都府京都市下京区四条通富小路角 福寿園京都本店2階
営業時間：11:00～18:00(L.O.17:30)
定休日：水曜日

■茶寮FUKUCHA 宇治店
住所：京都府宇治市宇治蓮華35
営業時間：11:00～17:00、2階喫茶は土日祝11:00～17:00(L.O.16:30)のみ営業
定休日：月曜日

茶寮FUKUCHA公式サイト：https://fukucha-fukujuen.com

※画像はすべてイメージ

(佐藤 ひより)

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