高級出張鮨サービス「SUSHI ZEN」登場！熟練の鮨職人が利用者指定の場所に訪問

インバウンド向けツアー事業を行う「TriX」は、新たに高級出張鮨サービス「SUSHI ZEN(スシ ゼン)」をリリースした。熟練の鮨職人が利用者の指定の場所に訪問し、厳選された食材を使用した特別な鮨体験を届ける。

また、宿泊施設の運営事業を行うカソクと提携し、一部施設において展開する。

「SUSHI ZEN」誕生の背景

近年、訪日外国人旅行者数が増加し続けるなか、特別な「体験」型サービスへの需要が高まっている。「訪日外国人からみた日本の“食”に関する調査(2023年4月、農林中央金庫)(※)」によると、「最もおいしかった日本の料理」など、あらゆる設問で「寿司」が圧倒的な一番人気となっている。

また、国内においても、コロナ禍以降、企業イベント、ホームパーティーなどプライベートでの高級飲食サービスに対するニーズが高まっている。

このような背景を受け、「SUSHI ZEN」は、伝統的な鮨文化と個別ニーズに対応したサービスを展開する。同サービスは、イベント主催者がゲストをもてなす一環として利用可能。そのほかインバウンド向けとして、日本の食文化をプライベート空間で深く味わいたい旅行者にも最適だ。

五感で職人技を楽しもう

「SUSHI ZEN」では、厳選されたネタの鮮度や味わいを最大限に引き出す調理法を採用し、至高の鮨体験を提供。職人の手作業を目の前で見ることができる。直接鮨を食べるだけでなく、五感で職人技を楽しもう。

また、プライベート空間での高級鮨の食体験は、他では味わえない贅沢なひとときを演出。自宅、ホテル、オフィス、イベント会場など好きな場所で大切な人とのプライベートを楽しみながら過ごすことができる。一流のものを味わうだけでなく、同時にコミュニケーションも大切にしたい人におすすめだ。

さらに、「SUSHI ZEN」では、高級鮨体験にふさわしい、洗練されたサービスを提供。ネタのみならず、鮨下駄、木箸、箸置きなどの道具や演出も1つ1つこだわっている。鮨職人はもちろん、ハイエンドツアーで経験を培ったスタッフ一同が一流のホスピタリティを提供し、利用者の期待を上回る「体験」を届ける。

3つのプランを用意

「SUSHI ZEN」のプランを紹介していこう。

「極上」は、35,000円/人(税込)で、本鮪大トロ、ウニ、イクラや、季節に合わせた特別ネタなど最高品質のものを用意。最低利用人数は4名。

「特上」は、25,000円/人(税込)で、本鮪中トロや赤エビ(生)などワンランク上のネタを用意。最低利用人数は6名。

「上」は、15,000円/人(税込)で、本鮪赤身やブリ・ハマチ、サーモンなど王道ネタが楽しめる。最低利用人数は8名だ。

価格には、交通費や鮨職人の人件費などがすべて含まれている。また、インバウンド向けは別料金となる。サービスの詳しい情報は、下記の「SUSHI ZEN」公式サイトで確認を。

TriX代表取締役の安田氏のコメント

TriX代表取締役の安田昌史氏は、「『SUSHI ZEN』は、日本が誇る鮨文化をこれまでにないアプローチで国内外へ届けるために生まれました。鮨は、古くから受け継がれてきた職人技や日本独自のおもてなし、豊かな魚食文化を象徴する存在であり、ただの食事ではなく“体験”そのものです。私たちはこの体験を、固定の店舗ではなく、お客様のプライベートな空間で楽しんでいただくことで、より深い感動や思い出をつくりたいと考えています。たとえば旅先のホテルや別荘、企業のVIPルームなど、場所に合わせて鮨職人が訪問し、一貫一貫に込められたストーリーを直接伝えながら提供する。そうすることで、お客様が鮨そのものだけでなく、その背景にある文化や想いまでも味わっていただけると確信しています(後略)」とコメントしている。

この機会に、高級出張鮨サービス「SUSHI ZEN」をチェックしてみては。

SUSHI ZEN 公式サイト：https://trix.co.jp/sushi-zen/jp
SUSHI ZEN 公式LINE：https://line.me/R/ti/p/@168hsynb?ts=12181614&oat_content=url

※訪日外国人からみた日本の“食”に関する調査(2023年4月、農林中央金庫)： https://www.nochubank.or.jp/efforts/pdf/research_2023_01.pdf

(ソルトピーチ)