高温オーブン調理にも！「BUYDEEM 魔法のホーロー鍋」Makuakeに登場

30年以上に渡り世界最高レベルの小型キッチン家電やキッチン用品を製造し、より独創的な製品の開発を続ける中国のブランド「北鼎 BUYDEEM」は、応援購入サイトMakuakeにて、料理がおいしくなる「BUYDEEM 魔法のホーロー鍋」のプロジェクトを、11月28日(火)～2024年1月22日(月)18時の期間実施している。

BUYDEEM 魔法のホーロー鍋

「BUYDEEM 魔法のホーロー鍋」は、TOMATEC社(日本)製のホワイトエナメルを焼き付けてコーティングした鋳鉄製の鍋。蓄熱性や耐熱性も高く、煮る・蒸す・焼く・炒める・揚げるといった基本的な調理のほか、500℃の高温オーブン調理にも対応しているため、レストランでも愛用されている。

ワンランクおいしくなる3つの工夫

また、「BUYDEEM 魔法のホーロー鍋」には、長年の製品開発および製造経験よりシェフのテクニックを鍋の構造に落とし込み、どんな料理も使うだけでワンランクおいしくなる「3つの工夫」を盛り込んでいる。

1つ目は、構造をドーム型にすることで鍋の中で蒸気の対流が生まれ、食材全体に熱を加えられるようになっている点だ。食材の「加熱むら」や「煮崩れ」をなくすほか、弱火でもしっかりと火が通るため、素材本来のうま味を引き出してくれる。

2つ目は、加熱の際に発生する食材の「香り」や「うま味」を含む水分を蒸気として対流させ、その水分をフタ内側の突起から食材全体にまんべんなく戻すこと。食材に香りやうま味を含む水分を戻すことで、しっとりと風味豊かに仕上げる。

3つ目は、蒸気を逃がしてうま味を凝縮させる隙間構造。フタを支えるための鍋側の3点の突起は、「余分な蒸気だけ」を逃がすために計算された隙間を作っている。余分な蒸気だけがゆっくりと抜けるため、吹きこぼれを防ぎつつ、鍋の温度を下げずにうま味を凝縮する。

2カラーを用意

カップケーキのような可愛いデザインや、パステルカラーの淡くて優しい色合いは、良く使う調理器具のひとつだからこそ、無骨なデザインにしたくないという「北鼎 BUYDEEM」のこだわりのひとつだ。

今回のMakuakeプロジェクト開催にあたり、特別価格のカラーとして、人気の「コージーグリーン」と、

「アーモンドホワイト」を用意している。

アーモンドホワイトは鍋単品「超早割＆早割」のリターンのみ選択できる限定カラーとなっているので、気になる人は早めにチェックしよう。

また、Makuake限定の特別販売セットに、実用性も高く見た目も可愛い「セラミック製容器」も用意した。

容器としてはもちろん、電子レンジや230℃のオーブン調理にも対応し、フラットな構造で重ねて収納することもできる。

「BUYDEEM 魔法のホーロー鍋」で、料理を楽しんでみては。

Makuake：https://www.makuake.com/
プロジェクト名：使うだけでどんな料理もおいしくなる！BUYDEEM 魔法のホーロー鍋

(ソルトピーチ)