干し柿×栗きんとん餡『信濃路　柿寿楽 6個』！「接待の手土産セレクション」で「特選」受賞の創作和菓子を贈り物や手土産に。

2023/11/29 11:00 おためし新商品ナビ

手土産選びのスペシャリストである、企業の現役秘書たちが、「今の時代にふさわしい」「心づかいが伝わる」贈り物を選定する「接待の手土産セレクション」。今回は「接待の手土産セレクション2021 spin-off」、「接待の手土産セレクション2023」にて、二度の「特選」を受賞した創作和菓子『信濃路　柿寿楽 6個』をご紹介しよう。

南信州産素材の美味しさを生かして

『柿寿楽』を販売している「双松庵唯七」は、南信州の自然と風土に根差した文化・伝統を大切にし、地元産素材を生かしたこだわりの和菓子を全国へと販売している通販専門の和菓子ブランドだ。

同ブランドを運営する戸田屋（長野県）は菓子の製造・販売を通じ、伊那谷地域の豊かな食文化と地場産業の発展に貢献してきた老舗企業である。

『信濃路柿寿楽 6個』（希望小売価格税込3,300円・発売中）

今回ご紹介する『信濃路　柿寿楽　6個』は、戸田屋が位置する長野県南部、南信州地域の代表的な特産品「市田柿」に、地元産栗と国産手亡豆で炊き上げた「栗きんとん餡」を詰めた創作和菓子。

通販ブランドの立ち上げから10年以上、長年にわたり愛されてきた看板商品であるが、現役秘書たちの厳正な審査によって選ばれる「接待の手土産セレクション」にて、二度の「特選」に輝いたことで、さらに人気が高まっている注目の一品なのだ。

創作和菓子『柿寿楽』

金銀箔を織り込んだ雲竜和紙に包まれ、シンプルながら品のある装いで、手土産や贈り物としても安心して利用できる。

和紙をほどくと、ブラックの化粧箱に華やかな水引が添えられている。そっとフタを開けるといよいよ『柿寿楽』のお目見えだ。

鮮やかな柿色と雅な和モチーフの個包装。一つ一つゴールドの帯が施してあり、華やかで高級感のあるデザイン。期待に胸を膨らませながら個包装を開封する。

市田柿を丸ごと1個使った存在感。見た目は干し柿そのもの。

柿寿楽に使用する干し柿は、「市田柿」という品種で、地理的表示(GI)保護制度にも認定され南信州を代表する特産品として知られている。上品な甘さ、きめ細かくもっちりとした果肉が特徴のブランド干し柿だ。地域特産の「市田柿」を丸ごとひとつ贅沢に使い、信州産栗の栗きんとん餡と組み合わせた創作和菓子は、まさに、「双松庵唯七」の素材へのこだわりや菓子作りへの思いが詰まった商品である。

一体どのように作られているのだろうか。