茶寮FUKUCHAで苺の季節がスタート！苺スイーツ×宇治茶のペアリングセットで春の京都を満喫しましょ
甘酸っぱい苺スイーツが楽しみな、これからのシーズン。
宇治茶の老舗「福寿園」が手がける京都のカフェ「茶寮FUKUCHA（さりょう ふくちゃ）」には、旬の苺スイーツ×宇治茶ハーブティーのペアリングセットが登場。
2月15日（水）から春限定で提供がスタートします。
「茶寮FUKUCHA」に苺スイーツ×宇治茶のペアリングセットが登場
宇治茶のブレンドティー×季節のスイーツが楽しめる「茶寮FUKUCHA」のペアリングセット。
春に向け「ハーブティーと苺のペアリングセット」（税込1650円）が登場します。
今回は茶寮FUKUCHAのパティシエによるスイーツに加え、「京菓匠・七條甘春堂」協力のもと誕生した和スイーツも仲間入り。
春の京都が満喫できる、甘酸っぱいペアリングが楽しめますよ。
「京菓匠・七條甘春堂」協力の和スイーツ2種
香ばしい玄米茶にジンジャーとダンデライオンリーフをブレンドした『ジンジャーブレンド玄米茶』は、苺羊羹をクリームチーズ入り白餡で包んで練乳寒天でコーティングした『しろたま』とペアリング。
ジンジャーの風味がチーズをより引き立てるのだとか。
渋味が少なく爽やかな茎茶にペパーミントとカモミールをブレンド『ペパーミントブレンド茎茶』は、ピンク色のお餅で練乳餡とフレッシュ苺を包んだ『苺つつみ』と組み合わせ。
ミントの爽やかな香りが苺の風味を引き立てます。
苺づくしのショコラスイーツ×宇治茶のペアリングも楽しみ
あっさりした浅煎りほうじ茶にハイビスカスとローズヒップをブレンドした『ハイビスカスブレンドほうじ茶』は、ハート型のボンボンショコラ『クール ルージュ』とペアリング。
ショコラの中には苺のガナッシュ＆ドライ苺が閉じ込めてあるのだとか。
渋味が少なく爽やかな茎茶にシナモンとカモミールをブレンドした『シナモンブレンド茎茶』は、キュートな『クリーム フレーズ』と組み合わせ。
『クリーム フレーズ』は、苺の果肉を混ぜたホワイトチョコクリームに苺ジュレを忍ばせ、木苺を飾った苺づくしですよ。
「ハーブティーと苺のペアリングセット」は5月15日（月）までの販売予定。
京都エリアの人はもちろん、期間中、京都へ行く予定がある人も立ち寄ってみてくださいね。
※画像はイメージです。
◇販売店舗
■茶寮FUKUCHA京都駅店
住所：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901京都駅ビル 中央口2階
営業時間：8:30～20:00（L.O19:30）
定休日：不定休
※社会情勢に伴い、休業日や営業時間が変更される場合があります。
ホームページ
- ガジェット通信編集部への情報提供はこちら
- 記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。