『バチェラー4』で話題沸騰！休井美郷さん考案のコラボパンを食べてみた「くるみに入っている“幸せ成分”で美味しくハッピーに」

2021/12/25 10:00 藤本エリ

先日最終回を迎えたばかりの『バチェラー・ジャパン』シーズン４。成功を収めた1人の独身男性＝バチェラーのたった一人のパートナーの座を勝ち取るために、性格もバックグラウンドも異なる複数名の女性たちが競い合う「婚活サバイバル番組」として個性豊かな女性が登場しました。

中でも、あざとい系女子として人気を集めたのが、休井美郷（きゅういみさと）さん。普段はパン教室の先生として働いており、番組内でも登場したパンたちはとっても美味しそうでしたよね！　そんな人気食パン専門店「バイキングベーカリーエフ」がコラボパンを発売。24、25日には休井さんが直接お客様にパンを販売しました。

休井さんに取材する機会をいただきましたので、パンについて色々とお話を伺いました！

ーーすごく美味しそうなパンですが、今回のパンのこだわりを教えていただけますか？

全粒粉を使っていて、食べた時のGI値（食べ物の血糖値の上がりやすさを指標としたもの）が上がりづらいパンになっています。自分自身も糖質制限をしていて、パンが食べたいけど食べられないという思いをしていて。そんな時に体に優しいパンを作りたいと思って考えました。あと、パンの中に入っているくるみに含まれている「トリプトファン」は幸せホルモンとも言われていて、このパンを食べるだけで美味しくハッピーになって欲しいという気持ちをこめています。

ーーオススメの食べ方はありますか？

このパンはジャムをつけておやつにしたり、サーモンをはさんでサンドウィッチの様に食べるのも美味しいと思います！
私はハードパンが好きで、家ではシンプルなバケットを焼くことが多いです、よくアヒージョにつけて食べています。

ーー休井さんが元々パン作りをはじめたきっかけは何ですか？

元々お料理が大好きで、料理教室に通っているうちにパン作りをはじめて。「これは楽しい！」と思ってハマっていきました。
一番はストレス発散になることです（笑）。生地をこねているうちに気分がスッキリして、それで美味しいパンが食べられるなんて最高だなって。粉によって全然仕上がりも違いますし、発酵の仕方とかもそれぞれ違って研究するのも本当に楽しいです。

ーー休井さんがきっかけでパン作りに興味を持つ方も多そうですね！

それは本当に嬉しいです！　今も限定でパン教室の募集をさせていただいているのですが、人数が限られていたり、地方の方は参加出来ないので、これからはオンラインで教えるレッスンもしていきたいなと考えています。全粒粉パンの魅力をもっと伝えていきたいですし、私自身もたくさんパンの勉強をしたいです。もう少しコロナ禍が落ち着いてきたら、ドイツなどヨーロッパにいって、パンをたくさん食べ比べをして研究したいです。…また太っちゃうんですけど（笑）。