お肉のための魔法のスパイス！減塩・無添加の『マキシマムナチュラルスパイス』でチキンソテーを作ろう！

2021/08/24 10:00 おためし新商品ナビ

魔法のスパイスとして名高い「マキシマムオリジナル」から、減塩・無添加タイプの『マキシマムナチュラルスパイス』をご紹介！シンプルなチキンソテーの味付けもこれだけで絶品に!?

宮崎県のソウルフード！？お肉をおいしくする万能調味料！

株式会社中村食肉（宮崎県北諸県郡）は宮崎牛や国産和牛をはじめ、市場で調達した和牛を加工、流通、販売までを一貫して行っている。そんな肉の会社が作る調味料「マキシマムオリジナル」は、お肉をおいしく食べるために作られたスパイスで、宮崎県ではソウルフードとして根付いているほど、家庭に欠かせない調味料なのだとか。

今回ご紹介するのは「マキシマムオリジナル」のおいしさはそのままに、さらにスパイスの調合などを厳選した『マキシマムナチュラルスパイス』（50g・希望小売価格税込378円・発売中）。

減塩、無添加！よりヘルシーでナチュラルに進化！

従来品よりも25％減塩し、さらには原料に使われている九州産の味噌や醤油もうまみ調味料、着色料、保存料無添加なものが選ばれており、よりヘルシーでナチュラル、そしてスパイシーに進化している。

スパイスの絶妙なブレンドがおいしさを引き立てる！

16種類ものハーブとスパイスが使われているということなので、原材料もチェックしてみよう。

食塩、胡椒、粉末醤油がベースとなっており、かつおだしやこんぶだし、粉末味噌などが入っている。日本人の舌に合うのが頷ける組み合わせだ。スパイスとして入っているのは、ナツメグ、オニオン、唐辛子、クミン、パプリカ、ローレル、キャラウェイ、マジョラム、グローブ、オールスパイス、セロリシード、タイム、オレガノ、セージ、ローズマリー。

お皿に出してみると、胡椒を中心とした様々なスパイスが華やかに香る。これはお肉だけでなく、様々な調理にも使えそう。

ワンタッチで開閉できるキャップなので、片手でも使いやすい。

魔法のスパイスで作るチキンソテーが絶品！

『マキシムナチュラルスパイス』のおいしさをシンプルに味わうために、チキンソテーを作ってみよう！

鶏モモ肉は、焼き縮みを防ぐために、身の厚い部分に切れ目を入れておく。味付けに『マキシムナチュラルスパイス』をたっぷりと全体にまんべんなく振りかけて、揉みこんでおこう。皮目にも味付けをして、30分ほど味を馴染ませる。

フライパンにサラダ油を少量入れて、皮目を下にして焼いていこう。皮目をしっかりと焼いてパリッとさせるのが、チキンソテーをおいしく仕上げるコツのひとつ。おいしそうな香りが漂ってきた。

『マキシマムナチュラルスパイス』で味付けした、チキンソテーの出来上がり！こんがりとした焼き色とスパイシーな香りがたまらない。皮はパリッと、中はふっくらとしたジューシーなお肉で肉汁のおいしさがジュワっと口に広がる。

「ちょっと多いかな？」と思うくらいにしっかりと『マキシマムナチュラルスパイス』を振りかけたのだが、味が濃いという感じは全くなくマイルドな仕上がり。スパイスの香りや旨みが引き立っていて、まるでレストランで食べるようなおいしさ！ただ振りかけただけなのに、さすがお肉のためのスパイスである。

魚や野菜とも相性抜群！様々な料理の味付けに気軽に使ってみよう！

レモンを絞って爽やかさを加えたり、さらにスパイシーさをプラスしたければ追いマキシマムもおすすめ。購入してきたお惣菜などの味が物足りない時や、味変したい時などにも。一振りすれば、たちまちおいしさがアップするはず。ハンバーグの下ごしらえ、ステーキの味付けなどもこれ１本。肉のおいしさを引き立ててくれるスパイスだが、魚や野菜など様々な食材とも相性がいいのでぜひ使ってみて。