「サッポロ一番ひとてま荘Kitchen」が期間限定で虎ノ門に！ CMでも話題の“ひとてまメニュー”が食べられる！

2021/07/05 15:00 Nicheee!（ニッチー！）

東京・虎ノ門の「虎ノ門横丁」内に現在、期間限定ショップ「サッポロ一番ひとてま荘Kitchen」がオープンしている。これに先駆け、店舗やメニュー監修を行ったマッキー牧元氏によるメニューの紹介や試食が行われた。

店舗外観

「ひとてま荘」とは、サンヨー食品が販売している袋麺「サッポロ一番」シリーズに、“ひとてま”のアレンジを加えてオリジナル料理を作るキャンペーン。公式サイトでも毎月アレンジレシピが公開され、CMにもなっている。今回はそんなアレンジレシピを店舗で再現。虎ノ門横丁の店舗監修を行ったマッキー牧元氏がアレンジを加えた夏のひとてまメニューが堪能できる。

１品目は「レモンの冷やし塩らーめん」（700円＝税込）。ひんやりと冷たい麺にレモンの酸味と塩スープの旨味が絡み、爽やかな後味に目が細くなる。まずはそのまま麺をすすり、次に鶏肉を食べて抱えるように麺をすする。レモンに箸を刺して果汁を出し、さらに酸っぱく爽快に。お好みで糸唐辛子、ネギや水菜のシャキシャキ食感をアクセントに食べるのも良し。

「レモンの冷やし塩らーめん」

次に、「冷麺風冷やしごま味ラーメン」（700円＝税込）。ごまの風味と香ばしさに、キムチの辛味と熟成した酸味、トマトの甘みと酸味、キュウリの食感、香菜の香りを合わせた新感覚の冷麺。まずはそのまま食べてごまの風味を楽しみ、次に香菜と一緒にすすって香りを、続いてキムチと一緒にすすって味の変化を楽しむ。そして全体を混ぜながらトマトやキュウリの味を楽しむ。ごまソースがかかった豚肉はラーメンの汁につけて食べてもおいしい。好みでラー油や追い酢をして味変も楽しめる。

「冷麺風冷やしごま味ラーメン」

最後の品は「ホクホクじゃがいもの味噌まぜそば」（700円＝税込）。味噌味のこってりした味わいの和えまぜそばにじゃがいもの甘み、バターのコク、卵黄の甘みを楽しめる一品。麺だけをすすってみた後に卵黄を潰し、バターと麺を和えてすする。じゃがいもに追いバターをちぎって乗せたり、追い肉味噌で増した旨みを贅沢に堪能する。じゃがいもはそのまま食べてもおいしいが、少し潰して麺と一緒に食べるとさらにおいしい。

これらのメニューは7月9日まで味わえる。7月10日からは「冷やし台湾風みそラーメン」「かぼすの冷やししょうゆ味」「豚キムチの旨辛みそラーメン」（温かいラーメン）の新たな３品が販売される予定だ。