大きい口の「アンコウ」、その名前の由来は何？江戸時代から珍味にされていたって知ってた？

2020.12.14 12:02 FUNDO

アンコウは口が非常に発達した深海魚です。そのアンコウ、名前自体も、その大きな口を使った餌の捕まえ方からとも、体の色から付けられたともいわれています。現在では吊るし切りなどで知られるアンコウですが、古くは江戸時代から珍味として食べられていたといいます。そこでここでは、アンコウがどのような魚なのか、いくつか由来が伝わる名前について、そして食材としてのアンコウについて解説します！「アンコウ」とはアンコ...