驚くほど簡単で美味しい「チャーシュー」を作る方法とは？　「秒で作ることを決めました」「お腹が空いてきました」

2020/11/13 05:00 ペリメニグルメ

おつまみにも、ラーメンの具にも嬉しい「チャーシュー」。

簡単で美味しいチャーシューレシピを料理コラムニストの山本ゆり (@syunkon0507)さんがレシピ投稿。

Twitterで話題になっています。

【驚くほど簡単で美味しいチャーシュー】

とんかつ用の豚肩ロースをタレに漬けてトースターで焼くだけ。薄いから中まで火が通るし、高温で一気に焼くから柔らかジューシー、みそとゴマ油が焦げた甘辛ダレがめちゃくちゃ美味しい。そして洗い物ほぼゼロ‼️

厚みはないけどおかずには充分です

レシピ↓ pic.twitter.com/klDkh5Ix1L

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) October 19, 2020

【驚くほど簡単で美味しいチャーシュー】

とんかつ用の豚肩ロースをタレに漬けてトースターで焼くだけ。薄いから中まで火が通るし、高温で一気に焼くから柔らかジューシー、みそとゴマ油が焦げた甘辛ダレがめちゃくちゃ美味しい。そして洗い物ほぼゼロ‼️

厚みはないけどおかずには充分です

レシピ↓

と、山本ゆり (@syunkon0507)さんのレシピツイート。

レシピは至極簡単。

「とんかつ用の豚肩ロースをタレに漬けてトースターで焼くだけ」完結！

「高温で一気に焼くから柔らかジューシー、みそとゴマ油が焦げた甘辛ダレがめちゃくちゃ美味しい」のだとか。

なお

①ポリ袋に［砂糖、醤油、酒各大さじ1、みそ、ゴマ油各大さじ1弱、チューブにんにくと生姜各1cm］を入れ、豚肩ロース2枚をもみこみ、1時間以上冷蔵庫へ

②室温に戻し、シワを寄せたアルミ箔に乗せ(写真は1枚やけど2枚並べて。タレもかけて)トースターで5〜10分焼き、裏返して5分ほど焼く

ポイント↓ pic.twitter.com/lh9CMz8kaU

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) October 19, 2020

①ポリ袋に［砂糖、醤油、酒各大さじ1、みそ、ゴマ油各大さじ1弱、チューブにんにくと生姜各1cm］を入れ、豚肩ロース2枚をもみこみ、1時間以上冷蔵庫へ

②室温に戻し、シワを寄せたアルミ箔に乗せ(写真は1枚やけど2枚並べて。タレもかけて)トースターで5〜10分焼き、裏返して5分ほど焼く

ポイント↓

山本ゆりさん指定の味付けは「ポリ袋に［砂糖、醤油、酒各大さじ1、みそ、ゴマ油各大さじ1弱、チューブにんにくと生姜各1cm］を入れ、豚肩ロース2枚をもみこみ、1時間以上冷蔵庫」。家庭に常備されてる調味料のみなので嬉しいですね。

また

◆豚は肩ロースで！脂身が端に太くある方(写真1枚目)ではなく縦横無尽の2枚目のほう

◆このタレの量で3枚いけます！4枚なら調味料少しずつ増量

◆設定できるなら220度。焼いてる途中真っ暗に電気切れても気にせずチーン言うまで焼き続け、まだ生なら再度回して

◆めっちゃ斜めに削ぎ切りにすると◎ pic.twitter.com/n29zoQXsgJ

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) October 19, 2020