北海道小樽市は…「あんかけ焼きそば」が親しまれまくっている…！？

北海道・小樽市では「あんかけ焼きそば」がソウルフードとして親しまれているそうです。なんでも市内ではラーメン屋・喫茶店・居酒屋・バーなど様々な店で提供しており、出す店は市内だけで１００軒近くあるのだそうです。

しかも、どの店もメニュー名は「焼きそば」…。市民の認識として、【焼きそば】＝【あんかけ】といっても過言ではないそうだ。

味付けは塩・醤油など店によって異なる、そのため各自、自分の「お気に入り」の店があるそう。

ちなみに、この習慣は昭和２０年にまで遡るという…。当時、小樽の中心街で買い物等をした後に、梅月という店の五目あんかけ焼そばを食べて帰るというのが、小樽市民の流行となり、大人気になった…。その流行が、どんどん広がり、ラーメン専門店や一般の食堂でもあんかけ焼そばをメニューに取り入れるお店が増えていったのだということです。

へーなるほど…。なんだかとっても面白いですね。

【参考記事】・小樽あんかけ焼そば＊しょうゆ、塩…各店個性（2011.11.29　北海道新聞夕刊）
・「あんかけ焼そば」でマチ再発見（2011.11.19　北海道新聞朝刊）

(Written by かけ男)

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