“辛”VS“塩” ！？「やみつき辛旨“よだれ”唐揚げライス」「極旨ねぎ塩唐揚げライス」

2019年6月24日(月)より、株式会社アントワークスが運営する丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」から＜紅＞「やみつき辛旨“よだれ”唐揚げライス」・＜白＞「極旨ねぎ塩唐揚げライス」(各税込880円)が全国の店舗(一部店舗を除く)にて期間限定で販売されます。

第10回からあげグランプリR「東日本しょうゆダレ部門」にて、株式会社アントワークスは金賞を受賞。その記念として、紅・白2種の「すたみな唐揚げ」商品を発売することに。夏らしくアレンジされたこの2品を、早速試食してきました。
まず試食したのは、＜紅＞「やみつき辛旨“よだれ”唐揚げライス」。

「よだれが出るほどおいしい」という由来のある四川料理「よだれ鶏」をモチーフに、すた丼流にアレンジしたピリ辛の商品です。昨年からブームとなっている山椒の「しびれ」を表現するため、特製やみつき辛味ダレを調合。辛すぎず甘みもある特製ソースとなっています。 
食欲をそそる香りのソースがたっぷりとかかった唐揚げを、ネギ・玉ねぎと一緒にいただきます。一口食べると、サクサクの衣の下からジューシーな肉汁があふれ、ほんのりピリ辛のタレがご飯ともぴったり。この特製ダレは、山椒・レモン果汁・おろしにんにくなど6種類の材料をブレンドしており、通常は2～3種類のブレンドということで調合にかなり苦労したのだとか。「しびれ」も感じられる、絶妙な味わいのソースに仕上がっています。
次は、＜白＞「極旨ねぎ塩唐揚げライス」を食べてみます。

「夏でもがっつり食べたい」というお客様の要望に応えるべく、さっぱりとした中にもこってりとした風味を残した「極旨ねぎ塩」。そのお味は…？
 にんにくが効いていて、味は濃いめなのにさっぱりとした爽やかなお味です。「やみつき辛旨“よだれ”」よりも玉ねぎが多めで、シャキシャキとした食感も楽しく、後味よく食べられます。こちらのタレは塩ニンニクをベースとし、ブラックペッパーを効かせながらとろみをつけて仕上げたそうです。スタンダードな夏らしさが特徴的な、すた丼屋らしい塩だれです。

1個30～40gの唐揚げが、8個も入っている2品。もっと食べたい方には、12個入りの「超鬼盛り」（税込1,080円）もあります。そのまま食べるのはもちろん、ご飯に乗せて食べても、ごはんにこだわりのタレが染みて美味しいです。今回の商品のために開発された2種類のタレは、まさに夏にぴったりの「よだれが出る」美味しさでした。暑い夏だからこそ、唐揚げをお腹いっぱい食べてスタミナをつけてみませんか？
【＜紅＞「やみつき辛旨“よだれ”唐揚げライス」・＜白＞「極旨ねぎ塩唐揚げライス」】商品概要・販売価格：各880円（税込）・販売期間：6月24日（月）～　期間限定販売・販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
※下記店舗では販売しておりません。八王子東浅川店、青梅河辺店、福生牛浜店、中野新橋店、東大和店御徒町店、アリオ橋本店、ダイバーシティ 東京プラザ店、み～さんの店
【伝説のすた丼屋】公式サイトhttps://sutadonya.com/

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