新潟県柏崎市認証米「米山プリンセス」お披露目・試食会に行ってきた！

新潟県柏崎市認証米「米山プリンセス」お披露目・試食会が、2018年11月1日（木）東京都中央区銀座「銀座SIX」の特別会場にて行われた。


◆プリンセスの誕生「稲作中心の米単作地帯」「良質な刈羽三山から流れ出る清水」「市民から愛されている柏崎産米」「優良米を毎年排出する生産者」「5割減減栽培の普及」「低タンパク米（平均6％）」
安心安全でおいしいお米づくりの条件が揃った地域


◆「米山プリンセス」名称の由来柏崎の豊かな自然の恵みを象徴する柏崎市と刈羽三山の「米山」、「黒姫山」、「八石山」から一文字ずつ取り組み合わせ名づけた。

◆美味しさの理由柏崎市が定めた4つの認証基準は、「美味しく安全なお米を味わっていただきたい。」そんな思いが込められています。

認証基準1　安心・安全「有機JAS規格」または「新潟県特別栽培農産物認証」色彩選別機、石抜き機
認証基準2　高品質1等米1.9ミリメートル異郷の伊網目
認証基準3　良食味食味値：85点以上タンパク質含有率：6.0パーセント以下
認証基準4　土づくり有機100パーセント肥料の施用秋すき込み
柏崎市長　櫻井雅浩さん
柏崎市　農政課長　小林義博さん
米山プリンセス第1号生産者　上野治さん
試食用に土鍋で炊いたツヤツヤのご飯
おにぎりにしてもこの艶
炊きたて「米山プリンセス」のお供は、柏崎産のおかずたち

（Written by 元部長from Occ）

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