朝から元気になれそう♩ヴィーガンシェフがつくるカラフルな朝食スムージーボウル

最近日本でもよく耳にするようになった“ヴィーガン”という言葉。

絶対菜食主義と呼ばれ、肉や魚だけでなく、卵や牛乳、チーなどの動物製品を一切口にしない生活のことです。

そんなヴィーガンスタイルでつくられた、美しすぎる朝食が今、インスタグラムで話題を呼んでいます。

Rachel Lorton | Veganさん(@rachelrenelorton)がシェアした投稿 – 2017 9月 2 6:39午前 PDT

・フルーツもスーパーフードもたっぷり！

まるで絵画のようなスムージーボウルの作者は、テキサス在住のヴィーガンシェフ、Rachel Lortonさん。

スムージーボウルアーティストでもあるLortonさんの朝食の定番は、色鮮やかなスムージーです。

Rachel Lorton | Veganさん(@rachelrenelorton)がシェアした投稿 – 2017 8月 1 9:50午前 PDT

見ているだけで目が覚めそうな色使いです。

もちろんヴィーガンフードなので、動物製品は一切不使用。フルーツやスーパーフードのみでつくられています。

Rachel Lorton | Veganさん(@rachelrenelorton)がシェアした投稿 – 2017 8月 31 1:59午後 PDT

こんなスムージーボウルを毎朝食べていたら、心も体もすっきりキレイになれそうですよね♡

・自分でも作れちゃうかも？

元々、お皿を美しく飾ることに興味があったというLortonさんは、毎朝スムージーボウルを作っているとき、美しいデザインが自分の心を落ち着かせていることを発見。

それ以来、次々に新しい作品を発表しているそうです。

Rachel Lorton | Veganさん(@rachelrenelorton)がシェアした投稿 – 2017 8月 6 9:40午前 PDT

使われる素材はケールやホウレンソウ、絹ごしのトウフ、そして様々なフルーツ。

細かい装飾にはスクィーズボトルを使用しているのだとか。

Rachel Lorton | Veganさん(@rachelrenelorton)がシェアした投稿 – 2017 8月 3 8:25午前 PDT

もちろん染料も天然のものを使用。

赤はゴジベリー、黄色はターメリック、ピンクはドラゴンフルーツなど、カラフルな食材をフル活用して美しい一皿を完成させているそうです。

Rachel Lorton | Veganさん(@rachelrenelorton)がシェアした投稿 – 2017 7月 23 2:22午後 PDT

Lortonさんは毎朝の食事をインスタグラムにアップ。

レシピも紹介されているため、ヴィーガンだけでなく、インスタ映えするメニューを目当てにフォロワー数が急増しているそう。

Rachel Lorton | Veganさん(@rachelrenelorton)がシェアした投稿 – 2017 7月 14 9:12午前 PDT

ヘルシーなライフスタイルや、美しい一皿が気になると言う人は、ぜひLortonさんのアカウントをフォローしてみては？

Instagram（rachelrenelorton）
https://www.instagram.com/rachelrenelorton/

・フード（まとめ）