【つけおきレシピ】毎日のバタバタ時間を短縮！『つけおき』食材で時短上手テクニック！⑤

時間は万人に等しく1日24時間しかない。そう分かっていても毎日バタバタしてしまいがち。お家でゆっくりおいしい料理が食べたいけど、調理にかけられる時間は少ない。そんな方こそ試してほしいのが『つけおき』調理時短法！！前日に翌日分の食材をつけおきすれば、当日の調理時間をぐっと短縮しながら、しっかり味の染みたおいしい料理が食べられるんです。5回目は、オイルでしっとり、レモンでさっぱり！『鶏肉のレモンオイル漬け』をご紹介します♪

１晩つけおき！1度で2種漬けちゃおう！鶏肉のレモンオイル漬けの作り方

材料

鶏もも肉・・・・1 枚

鶏むね肉・・・・1 枚

レモン・・・・1/2 個 (国産)

にんにく・・・・2 片

塩・・・・小さじ 1

オリーブオイル・・・・200 ml (要調整)

下ごしらえ

鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り除く。レモンは薄い輪切りにする。にんにくは芯を取って薄切りにする。

作り方

1）鶏もも肉、むね肉の両面に塩をすり込む。

2）1の鶏肉をバットに入れ、表面ににんにく、レモンを散らす。オリーブオイル(鶏肉が隠れる量が目安)を回しかけ、ラップをかけて冷蔵庫で24時間以上漬ける。冷蔵庫で4～5日間保存可能。

＼ここまでを前日に！／

鶏肉のレモンオイル漬け(ストック食材)

おわりに

いかがでしたか？胸肉ともも肉、2種類同時に漬けておくので、お料理の幅も2倍以上に！あまりに便利で何度もリピートしたくなるレシピですよ！ぜひ試してみてくださいね！

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