おしるこだけじゃない！ひと味違うあずきレシピ

あずきといえば何といってもおしるこですが、もちろんおしるこ以外にも美味しいあずきの食べ方はいろいろあります。せっかくあずきを煮るのだったら、たまには違う食べ方をしてみたい！そんな皆さんにオススメのあずきレシピを紹介します。

美容効果も期待できる特製おかゆ！

漢方ではむくみ解消の薬効があるとされているあずきをたっぷり加えて作るおかゆです。じんわりと優しい甘さがあり、胃が疲れたときや体を休めたいときにもオススメの一品。

あずきかぼちゃ

じっくりと煮たあずきとかぼちゃを合わせ、それぞれの柔らかな甘さが楽しめる秋田県の郷土料理です。生麩と青菜の炊き合わせを添えて、見た目も彩りよく華やかに仕上げます。

自家製ぜんざいアイス添え

あずき本来の甘さの風味がしっかり感じられる自家製ぜんざいをアツアツのうちにアイスにかけてどうぞ！溶けてきたアイスとぜんざいが絡み合ってまさに至福の味わいです。

あずきを煮るのは大変そう――そんなイメージがあるかもしれませんが、ここで紹介するレシピならとても簡単。シンプルな調理で手作りならではの風味豊かな嬉しい味わいを堪能することができます。ぜひお試しください。

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