味噌や麹がアクセント☆和風サンドイッチ専門店が新宿「ニュウマン」にオープン！

新宿の新商業施設「NEWoMan （ニュウマン）」に4月15日（金）、和をテーマにしたサンドイッチ専門店「Wa’s sandwich（ワズサンドイッチ）」がオープンします！

・和の食材を使ったサンドイッチ専門店

同店のサンドイッチの特徴は、厚焼きたまごや水菜など、具材に和の食材を用いているところ。

醤油や味噌、みりんなどの伝統的な発酵調味料を使うほか、昆布や鰹節などダシの旨みを利用することで、味に奥行きを出しているそう。

また、塩麹や西京味噌、黒七味などを使ったというオリジナルの 調味料がアクセントをプラスしています。

・組み合わせの妙が味わえる☆

ローストビーフなど厳選した洋の具材も組みあわせることで、意外なマッチングから生まれるおいしさが味わえるんです♪

すべて国産小麦を使用して石窯で焼成した、自家製のパンを使用する点にもこだわりをみせています。

八丁味噌に漬け込んだ豚バラをこんがり焼き上げ、トマトとレタスを合わせた「八丁味噌BBLTサンド」や、 柚子とすだちでマリネしたスモークサーモンとディルが香るポテトサラダを、クリームチーズを塗ったパンでサンドした「サーモンとディルポテサンド」など、どれもおいしそう！

なじみのある和の食材がサンドイッチにどう活かされているのか、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか☆

【Wa’s sandwich NEWoMan SHINJUKU】
場所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan 2F エキナカ
時間：全日8:00～22:00

NEWoMan
https://www.newoman.jp/

・フード（まとめ）