あっさり巻き巻き、いくらでも食べられそう…。『ミアンクイッティアウ』

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว　ミアンクイッティアウ
幅広麺で包んだ生春巻き

ありし日にチョンブリーで見つけたメニュー。以前紹介したクイッティアウボックを売っていたのと、同じ店ね。どこ由来のメニューなのか、いまいちはっきりわからないんだけど、恐らくタイ人的には「ベトナム料理」の範疇に入るものなのではないだろうか…。

夜の出店でクイッティアウボックとともに、勢いよく売れていた。見た目もきれいだし、美味しそうだね。期待に胸を膨らませ購入したのだった。(^^

はい、こんな感じ〜。綺麗に四角に包まれている。「ミアン」っていうとどうしても「ミアンカム」を想像してしまうので、野菜で包まなきゃダメなのかと思っていたけど、どうやらそんなこともなく一口大の大きさに包んだものであれば「ミアン」と言えるっぽい。

生春巻きと似てるけど、形が違う。それにあっちはライスペーパーだけどこっちは麺。クイッティアウルイスワンにも似ているけど、クイッティアウルイスワンも包んでいるのはライスペーパーで、中身はサニーレタスとか野菜がギッシリだよね。似ているけど微妙に違う…。

一緒についてきたタレをつけて食べる。こういうのって、タイの場合大抵ダダ甘いはちみつみたいな味付けのソースになっていることが多いんだけど、購入したもののタレは甘辛くなく、醤油辛い味わいだった。

やっぱり中身が気になる…ということで、分解してみたのがこちら。入っているのはモヤシに干しエビ、錦糸卵などかな？以外と簡単に作れそう。

いや〜タイの巻き巻き系、いろいろあるね！そして、どれもなんかよく似ているね！でもそれぞれ微妙に材料も中身も違うので、その違いを探るのが楽しい…のは自分だけかなあ？ (^^;