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川越シェフが、ヘルシーで元気になれると称賛! 古代米を使用したハラミ丼!

3月24日放送の「お願い!モーニング」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午前4時)では、「100軒調査した中で本気で選んだ 川越達也がもう一度行きたい店」と題して、料理人の川越達也さん、お笑いコンビ「ハライチ」の澤部佑さん、岩井勇気さんが「ZASSO」(東京都目黒区)を紹介した。

 同店は中目黒駅から徒歩約1分ほどの場所にある、和牛の生ハラミが食べられる店だ。川越さんが紹介したメニューが「石焼ハラミ丼」。鮮度も抜群な最高級の生ハラミを使用した、軟らかくジューシーな味わいだ。

川越さんは「石焼ハラミ丼」を「ハラミ丼なんですが、丼なんでお米でしょ? お米が古代米だったの。ハラミを食べながら、古代米でちょっとヘルシーに元気にみたいな。で、ちゃんとキムチやナムルものっていて、バランスのいい丼でした」と語った。続いて、岩井さんも「ビビンバみたいになっていた」とその美味しさを振り返った。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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