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つけ汁の温度はなんと99.5度! 鶏ガラと魚介のWスープが味の決め手

12月8日に放送された「お願い!ランキング」(テレビ朝日系、月曜~木曜深夜0時50分)で「この冬食べたくなる!アツアツの灼熱グルメ発掘スペシャル!」と題し、食べるだけで汗が滴るようなグルメを特集し、お笑いコンビハライチの岩井勇気さん澤部佑さん、料理研究家の斉藤美穂さんが「つけ麺岡崎池袋西口劇場通り店」(東京都豊島区)に訪れた。

 池袋駅から徒歩7分ほどの場所にある同店ではさっぱりとした塩味の「つけ麺 白」(や、特製味噌ラーメンの「とくみそ」など様々なラーメンが食べられるが、その中でも同店のイチオシメニューが「石焼和風つけ麺 黒」。澤部さんが提供された瞬間「これは熱そう」ともらしたグツグツと煮えた灼熱スープの温度を測ると99.5度であった。このラーメンの最大のポイントであるスープは鶏ガラと魚介を合わせたダブルスープで、これに豚の背脂を入れることによりあっさりとしたスープにコクをプラス。さらにトッピングが豊富で、特に長芋と灼熱スープは相性抜群だという。最後まで冷めない灼熱のスープにつけて食べる絶品つけ麺である。

斉藤さんはこれを食べると「うん、おいしい」とコメント。とろろをかけたりトッピングをグツグツとしたスープの中に入れるアイデアは初めてだと感想を述べた。

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