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たれとご飯とキャベツのバランスが絶妙!! 阿藤快が絶賛する藤沢の新名物「バラ丼」

9月16日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、月~金曜午後4時)では、「街の達人がオススメ!湘南・江の島の名店」と題して、タレントの阿藤快さんらが「里のうどん 石川店」(神奈川県藤沢市)を訪れた。

 藤沢市内に4軒出店するほど地元で人気を集める同店には、藤沢の新名物があるという。「バラ丼セット」(950円 税込み)が運ばれてきた。まず阿藤さんはセットの「うどん」を食し「いい味付けです。さっぱりシコシコでね」と評した。スープは関西風の味付けで、青のりが入った自家製の天かすがたっぷり入った看板メニューだ。

 新名物「バラ丼」は、豚のバラ肉をのせた丼。ご飯の上に地元産のキャベツをたっぷりのせ、塩こしょうと甘めの秘伝のたれを合わせじっくり煮込んだバラ肉の上にゴマをふれば完成。阿藤さんは「たれがいい。たれがお米とキャベツと合う。このごまの香ばしさがいい」と絶賛した。代表取締役の西嶋さんは、藤沢市が豚とキャベツの生産が盛んな土地だということを紹介し「これは“ザ・藤沢”という丼なんです」と説明した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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