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戦国一の食通・千利休が愛したお麩 325年続く専門店で頂くお麸と湯葉尽くし

9月7日放送の「武士ごはんランキング 江戸vs京都 一生に一度は食べたいSP」(テレビ朝日系、日曜午後1時55分)では、俳優の京本政樹さん、女優の柴田理恵さん、お笑いトリオ「ロバート」の秋山竜次さんらが、お麸(ふ)の専門店「半兵衛麩」(京都府京都市)を訪れた。

 同店は創業から325年を数え、現在の当主は11代目に当たる。当主によると、戦国一の食通といわれる千利休はお茶会で度々と、麸を使ったお菓子を出したほどお麸好きだったという。

 3人は見た目に美しくさらに体に優しいと評判の十数種類のお麸と湯葉尽くしのコース「むし養い料理」を頂くことに。口にした京本さんは「うまい。この食感といいフワフワ感がなんとも言えない。癖になりますね」と評した。続いてお麸が大好きだという柴田さんは、焼き麸の酢の物を食し「おいしい。日本酒飲みたくなる」と絶賛した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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