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よゐこ・濱口と斉藤美穂が賛嘆! 辛さとコクが織りなす大人の味「四川マーボー豆腐」

よゐこ・濱口と斉藤美穂が賛嘆! 辛さとコクが織りなす大人の味「四川マーボー豆腐」
5月22日の「お願い!ランキング」(テレビ朝日系、毎週月~木曜深夜0時50分)で、「テレビ・雑誌初登場限定 三つ星グルメMAP 恵比寿編」と題して、お笑いコンビ・よゐこの濱口優さん、料理研究家の斉藤美穂さんらが恵比寿にある「邦人式中華酒館 HOI」(東京都渋谷区)を訪れた。

 2000年にオープンした同店は、レバニラやエビのチリソース煮などが人気の本格中華料理店。一行は、店長の一押しメニュー「四川マーボー豆腐」(1404円 税込み)をいただくことに。山椒・豆板醤・豆鼓などの調味料はすべて中国・四川から取り寄せたものを使用。短時間で煮込むことにより、豆腐本来の食感を崩すことなく楽しめるという。

 「四川マーボー豆腐」を口にした濱口さんは「ピリリと辛いですけど、うまさも口に広がって、めっちゃおいしい!」と絶賛。続いて食した斉藤さんは、「おいしいです。大人の味。山椒の効き具合といいコクといい、非常にインパクトのあるマーボー豆腐」と、べた褒めの様子だった。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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