【伝説グルメ】カプリチョーザの「トマトとニンニクのパスタ」を「ロメスパ風」にクラスチェンジする方法

カプリチョーザの「トマトとニンニクのパスタ」(1200円)は看板メニュー。

おそらく、カプリチョーザが好きな人のほとんどが好きなはず。

「カプリチョーザはトマトとニンニクのパスタを食べに行くところ」と思っている人は多いはず。

異論はない、これ、実においしい。

パワフルに思えるビジュアルだが、限りなく優しい仕上がり。

繊細なトマトとニンニクのおいしさを体験させてくれる至高のパスタ。

だがしかし、もっとエネルギッシュで力強いテイストを楽しみたいという人もいるはず。

ならばテイストを「ロメスパ風」に暮らすチェンジするといい。

タバスコとペペロリオをたっぷりとかけて食べるのだ。

タバスコは、誰もが知っている酸味ある辛味が魅力的なチリソース。

ペペロリオは、唐辛子テイストのオリーブ油でまろやかな新美が素晴らしきもの。

それらは店員さんにお願いすると持ってきてくれる。

もちろん、常識の範囲内で無料で使用可能。

それをたっぷりとかけて、よくパスタになじませて食べる。

これがもう、最高オブ最高のジャンク感あふれるパスタにクラスチェンジ。

調理的にロメスパとは別物ではあるが、ロメスパを彷彿とさせるB級グルメ感あふれるテイストに仕上がって絶品。

トマトとニンニクがタバスコによって際立っているようにも思える。

そしてもっとも良い仕事をしているのがペペロリオ。

辛味に深みを与えつつも、鋭さではなく「まろやかな辛味」で味覚を喜ばせるのだ。

そのまろやかさは、タバスコの冴えた酸味も程よいレベルに軟化させて絶品テイストにしてくれる。

まさに絶品テイストに仕上げてくれるバランサー、それがペペロリオ。

ちなみに、タバスコとペペロリオをかける量を偏らせると、多彩な味に仕上がっておいしい。

タバスコ多めにしたり、ペペロリオ多めにしたり、試しつつベストなバランスを求めて行きたい。

うまい、うますぎる！

ごちそうさまでした！

突然ムショーに食べたくなるランキング1位の料理店

カプリチョーザ!!!!!!!!!!!!! https://t.co/FZkU9CubZk— クドウ秘境メシ (@kudo_pon) November 6, 2026

(執筆者: クドウ秘境メシ)