新たなチョコレート体験が広がる「ダンデライオン・チョコレート 清澄白河ファクトリー」OPEN！店舗限定メニューや工場見学ツアーも

ダンデライオン・チョコレート・ジャパンは、10月30日(金)に「ダンデライオン・チョコレート 清澄白河ファクトリー」をオープンする。ブランドの次の10年を見据えた第2の旗艦拠点で、店舗限定メニューも提供するほか、ファクトリーツアーやワークショップなどを通して、Bean to Barの世界をより深く体験できる「劇場型ファクトリー」を目指す。

「清澄白河ファクトリー」限定メニューを多数用意

ダンデライオン・チョコレートでは、使用するカカオ豆の生産者をすべて訪れ、時には発酵から乾燥までのプロセスについて対話し、交渉を行ったうえで、直接輸入している。Bean to Barブームによって様々な手法が展開されるなか、カカオ本来のフレーバーを純粋に味わうために、シングルオリジンのカカオ豆とオーガニックのきび糖のみを使用し、シンプルな美味しさを追求し続けている。

清澄白河ファクトリーでは、同店でしか味わえない限定メニューを多数用意した。

チョコレートの新たな楽しみ方を提案するメニューとして、店内ファクトリーで製造した、つくりたての「ジェラート」(2スクープ1,000円、3スクープ1,200円)を提供。ラインナップは、ミルクを使わずカカオと水だけをベースに仕立てた「H₂O CHOCOLATE」3種をはじめ、インド産カカオの個性をミルクとともに楽しめる「チョコレートミルク」、芳醇なカカオニブの香りと食感がアクセントになった「ニブミルク」、濃厚な味わいの「チャンキーブラウニー」、爽やかな「チョコチップミント」の全7種類を用意している。

「シェフズテイスティング」1,800円は、3種類のシングルオリジン・チョコレートそれぞれの個性を生かし、シェフがカカオの魅力を丁寧に引き出した、1日数量限定のイートイン用スイーツプレート。タンザニア・インドネシア・ウガンダの産地ごとに異なるカカオの風味を、見た目や味わい、食感の異なる3種類のスイーツで表現した。ひと皿の中で、それぞれのカカオが持つ個性や食感のコントラストを、食べ比べながら楽しめる。

「キヨスミホットチョコレート」1,200円は、清澄白河の紅茶専門店「TEAPOND」のアッサム産茶葉を使用したアールグレイと、同じくインド産カカオのチョコレートを組み合わせた、清澄白河ファクトリー限定のホットチョコレート。アールグレイの華やかな香りに、インド産カカオならではのフルーティーな味わいが重なり、それぞれの個性を引き立て合う一杯に仕上げている。

「H2Oチョコレートケーキ」1,200円は、乳成分の代わりに水で乳化させた「H₂O CHOCOLATEガナッシュ」を使用。水を加えることで、ウガンダ産カカオが本来持つオレンジのような爽やかな酸味を引き出した、Bean to Barチョコレート専門店ならではの特別なチョコレートケーキだ。

「アールグレイホットチョコレートミックス」3,000円は、北インド・アッサムの紅茶と、南インド・アナマライのカカオを組み合わせた一品。温めたミルクに溶かすだけで、自宅でも手軽に楽しめる。

「ボンボンショコラ -アールグレイ-」3,000円は、同じインドの大地が育んだ紅茶とカカオを組み合わせた特別なボンボンショコラ。表面にあしらったローズが華やかなアクセントとなっている。

店舗限定オリジナルグッズを販売

また、今回のオープンを記念して、デザイン性と実用性を兼ね備えた限定オリジナルグッズも販売する。

ポケットに入るボトル「ポケトル」各3,500円は、「チョコレートバー」や「スモア」などブランドを象徴するモチーフを散りばめた遊び心あふれるデザインと、京都のテキスタイルブランド「SOU・SOU」監修によるシックで洗練されたロゴデザインの2種類を用意。フタにはカラビナ構造を備えており、バッグやベルトループに装着してスマートに持ち運べる。

カカオの魅力をストレートに表現したオリジナルTシャツも展開。グラフィックTシャツ(白)4,200円と、「FOLLOW THE CACAO」Tシャツ(白・黒)3,800円で、いずれもサイズはM、L、XLの3種類。

オープン記念ノベルティや製造工程の体験ツアーも

さらにオープンを記念し、店舗で商品を購入した人にはオリジナルステッカーを、8,000円以上購入した人には非売品のチョコレートバー「清澄アニバーサリーバー」をプレゼントする。いずれも数量限定のため、なくなり次第終了となる。

加えて、同店では、11月2日(月)より体験型「チョコレートファクトリーツアー」を開始する。スタッフの案内のもとオープンファクトリーをめぐり、カカオ豆が一枚のチョコレートになるまでの製造工程を五感で体験できる。途中には限定試食も用意されている。

この機会に、「ダンデライオン・チョコレート 清澄白河ファクトリー」を訪れてみては。

■清澄白河ファクトリー
グランドオープン日：10月30日(金)
営業時間：10:00～18:00
住所：東京都江東区平野4丁目10−5
公式サイト：https://dandelionchocolate.jp
チョコレートファクトリーツアー予約：https://peatix.com/group/34017

※商品価格はすべて税込

(山崎正和)

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