京都・京田辺のグルテンフリー専門店「お米のパンとお菓子もり」が国産米粉で作る「シュークリーム」を発売！土曜限定

京都府京田辺市のグルテンフリー専門店「お米のパンとお菓子もり」は、10月31日(土)、国産米粉で作る「シュークリーム」400円(税込)を新たに発売する。

「シュークリーム」は、小麦粉と乳製品を使わず、大きくふくらませたシュー生地に、カスタードと豆乳ホイップの二層クリームをたっぷり詰め、ザラメの食感が加えられている。発売日は同店の開店2周年。「お客様の中で期待が幸せに変わる瞬間」を届けたいという思いから生まれた、毎週土曜日限定の商品だ。

「シュークリーム」発売の背景

10月31日(土)、「お米のパンとお菓子もり」は開店2周年を迎える。この節目に、店として訪れた人へ何を届けたいのかを改めて考えたそう。

そこで見つかった答えが、「お客様の中で期待が幸せに変わる瞬間を作りたい」という思いだったという。

ひと目で胸が弾み、食べたときに期待が幸せへと変わる。その体験を、米粉のパンとお菓子を作るこの店から届けたい。

その答えとして選ばれたのが「シュークリーム」だった。

ひと目で期待がふくらむお菓子

シュークリームには、絵本や童話で目にしてきたような、ひと目でそれと分かる姿がある。多くの人が一度は食べたことのある身近なお菓子だからこそ、その姿を見た瞬間、中に詰まったクリームや、頬張ったときのおいしさまで自然に思い浮かぶ。見ただけで想像がふくらみ、胸が弾む。その期待から「シュークリーム」の体験は始まる。

新商品の「シュークリーム」は、焼き上がったシュー生地そのもののふくらみを生かし、昔から親しまれてきた「シュークリーム」の姿が大きく仕上げられた。ひと目で期待がふくらむ姿に、二層のクリームをたっぷり詰め込まれている。

代表の宮下奈生子氏は、「私が作りたいのは、お客様の中で期待が幸せに変わる瞬間です。ひと目でそれと分かるあの姿を見た瞬間、中に詰まったクリームを想像し、期待に胸が弾む。そして実際に頬張ったとき、その期待がおいしさと幸せに変わる。そんな体験を作りたいと思いました」とコメントをよせた寄せた。

グルテンフリーの店が手掛ける「シュークリーム」

「シュークリームを見たときに生まれる、あの期待を、うちの店でも作ってみたい」。グルテンフリーの店として米粉のパンとお菓子を作ってきた同店は、小麦粉を使わず、国産米粉のシュー生地でその思いを形にした。

グルテンフリーを必要とする人はもちろん、シュークリームが好きな人にも、一つのおいしいお菓子として選んでほしい。見慣れた姿から生まれる期待と、米粉で作るおいしさの両方を届けていく。

期待を幸せに変えるおいしさ。見た瞬間にふくらんだ期待を、ひと口目のおいしさで受け止められるよう、シュー生地のふくらみ、クリームの量と組み合わせ、甘さ、ザラメの食感まで一つずつ整えられた。

「シュークリーム」では、国産米粉を使い、焼き上がったシュー生地そのもののふくらみを生かしている。

絵本から出てきたような、ひと目でシュークリームだと分かる大きな姿に仕上げられた。

また、シュー生地の中には、カスタードと豆乳ホイップを二層にしてたっぷり詰められている。頬張ったときに、二つのクリームを一緒に味わえる仕立てだ。

さらに、中のクリームにザラメをのせ、食感のアクセントが加えられている。シュー生地とカスタードには、乳製品のバターも試したうえで、この商品に合う味としてプラントベースバターを採用。小麦粉と乳製品は使用されていない。

アレルゲンは卵・大豆。乳製品は不使用。商品の製造環境や原材料の詳細については、店舗へ問い合わせよう。

この機会に、「お米のパンとお菓子もり」に足を運び、「シュークリーム」を味わってみては。

■お米のパンとお菓子もり
住所：京都府京田辺市松井ケ丘3-8-19
営業時間：火曜日〜土曜日 9:00〜16:00 ※売り切れ次第終了
公式HP：https://mori-kome.com
公式Instagram：https://www.instagram.com/glutenfree_mori

(ソルトピーチ)

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