究極の立ち食いそば屋が作った究極のラーメンとおにぎりの相性が最強な件 / 豊はる

立ち食いそばマニアであれば、知らない人はいないと思われる店がある。

伝説級の立ち食いそば屋「豊はる」(東京都千代田区神田小川町3-11-10)だ。

ここ、蕎麦、うどん、きしめん、なんでもウマイ。

何を食べようと、すべての麺が極まっている。

いうまでもなく、汁も最高に出汁感が強くて最高だ。

なんだろう、素人の筆者でも「どんだけ追求すればこの味に到達できるんだ」と強く感じるのである。

おいしい立ち食いそば屋として愛されている「豊はる」だが、ほかにも魅力の麺がある。

それは、ラーメン！ そう、中華麺だ！

立ち食いそば屋が本気で作ったラーメンが食べられるのである。

立ち食いそば屋なのに、ラーメンに対する本気度が尋常ではない。

妥協なきその味に多くのファンがいるほどウマイ。

特にチャーシューメンは絶対的な支持を得ている極上のラーメンだ。

生卵をのせて、卵黄を麺に絡ませて食べても絶品である。

まろやかさ＋キレの良さ＋余韻ある薫りが楽しめる。

絶対に生卵を追加してほしい。

そう強く推したいほど生卵があったほうが、より良くなる(と信じて疑わない)。

だがしかし！

ここのラーメンやチャーシューメンには、さらに素晴らしく美味しい食べ方がある。

それは「おにぎりの追加」である。

おにぎりには複数の具が用意されているが、基本、どのおにぎりでもよい。

でも、たらこが苦手でなければ、「たらこおにぎり」の追加を強く推したい。

とにかくおにぎりを追加してラーメンを食べると最高に美味しさがブチ上がるのである。

いや、明確にいえば「おにぎりのおいしさがラーメンによってブチ上がる」といえる。

まず最初にラーメンを食べきる。

残ったスープとともに、おにぎりを食べるのである。

スープをすすりつつ、おにぎりを食べる。

その繰り返しが至高なのである。

スープを含んでから食べるおにぎりは、米の旨味と甘味がギュンギュン際立つ。

それがもう、ヤミツキレベルでおいしいのだ。

しかも具がたらこの場合、より良い効果が得られると実感している。

細かい粒子となって味覚に広がるたらこが、より旨味を塩味(えんみ)にのせて広げるのだ。

しかもたらこ特有のおいしさをのせて。

ぜひ、米わ美味しさをぶち上げてくれるラーメンのスープを体験してほしい。

おにぎりとともに。

ごちそうさまでした！

(執筆者: クドウ秘境メシ)