ラーメン二郎の店主だった職人の店「麺屋 味方」で食べる→ 最高すぎた件

ラーメン屋さん「麺屋 味方」(東京都港区新橋4-6-10)に行きましたよ。

ここ、以前からどうしても行きたかったのですがタイミングが合わず、行けずじまい。

でも、でもでも、ラーメンのプロ職人・ラーメンニキさんが「麺屋 味方」を訪れ、それをXでポスト。

しかも実に美味しそうなラーメンのビジュアルである。

これは食べに行かなくてはならないと思い、猛烈な勢いでダッシュして向かったのであった。

昔ラーメン二郎で店長をされていた方が新橋の路地裏でお店をやっているとのネットの情報をみて行ってみた！
入り口から異様な光景でビビって入店、そしたら超高速でラーメン出てきて驚愕‼️しかも超極太麺で色んな意味でKOされた。 https://t.co/p3pvA7U44q

— ラーメンニキ (@ra_men_niki) October 12, 2026

お店に行ってみると、緑豊かな店頭に癒やされた。

なんかいい。

その雰囲気、ラーメン屋というより、花屋かシャレたカフェのようだ。

訪れたのは平日14時ちょっとすぎ。

この時点で「ヤサイがほとんどない」とのこと。

それでもよいならと食べることができた。

本来なら食材切れで早じまいでもおかしくないのに入れてくれた。

ありがたいことだ。

今回は券売機でラーメン(950円)の食券を購入。

店内はカウンター席で狭め。

着席して食券を店主に渡す。

水は注いでくれた。

優しい、優しさライセンスをあげたい。

着丼の直前、無料トッピングを聞かれる。

ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ(醤油だれ)などが可能。

今回はニンニクをお願いした。

そして目の前にやってきたラーメン。

なんだろう、この、魅力的すぎる茶褐色はッ！

ヤサイもしっかり入っていて嬉しい！

豚はホロホロでありながらクニュとした弾力ある最高の仕上がり。

しかも肉厚だ！

麺は超超超極太麺で、箸でサルベージすると重量感あるもの。

ズズッとススれば、ガチのバキボキ麺を体験！

いいッ！ コレよコレッ！ このバキボキ最高ッ!!

最近の二郎系でも、ここまでバキボキのうまい麺は極めて稀。

いやー、感動的すぎる。

さすがである。

かつてラーメン二郎の店主として活躍した腕前、さらにパワーアップしているのではないか？

あまりにも魅惑的なラーメンをありがたく完食。

これはもっと通いたい！

ごちそうさまでした！

(執筆者: クドウ秘境メシ)