コンセプトは「地球を味わう。」「BONEARTH FOOD MARKET」のベジタブルクラフトアイスクリームが美しくておいしい

“野菜が素材”のアイスがこんなに美味しくて可愛いなんて！　「BONEARTH FOOD MARKET」のベジタブルクラフトアイスクリームをフードトラックで手軽に楽しめる、POP UPが東京・富ヶ谷にて期間限定で開催中です。

「BONEARTH FOOD MARKET」は、「地球を味わう。」をコンセプトに、NIKKOの循環型ものづくりから生まれたフードブランド。

本来であれば廃棄される陶磁器から生まれたリサイクル肥料「BONEARTH®（ボナース）」で育てた農作物を食品として届けることで、「器→肥料→土→作物→食卓→器」という循環を食の体験へとつないでいます。

このベジタブルクラフトアイスクリームは、BONEARTH®で育てた6種類の野菜を使い、それぞれの野菜本来の風味や素材のおいしさを生かした、世代を問わず楽しめるやさしい味わいに仕上げています。

オンラインでは６種類のフレーバーをセットで販売しているベジタブルクラフトアイスクリームを、気になるフレーバーから１個単位で味わうことが出来ます。

とうもろこしミルク｜とうもろこし本来の自然な甘みと、まろやかなミルクのコクを楽しめる味わい。
ルッコラミルク｜ルッコラ特有の香りとミルクの濃厚さが重なった、奥行きのあるフレーバー。
えだまめミルク｜枝豆の旨みを生かした、やさしくまろやかな味わい。
ケールミルク｜ケールのさわやかな風味を生かした、軽やかなフレーバー。
にんじんミルク｜にんじん本来の甘みを楽しめる、やさしく華やかな味わい。
ビーツミルク｜ビーツの自然な甘みと豊かな風味を楽しめる印象的なフレーバー。

筆者はビーツとケール、とうもろこしと枝豆をいただきました。野菜由来の色味が綺麗すぎる！

カップかコーンを選べるのですが、カップにはプラスティックでは無くて、陶磁器メーカー「NIKKO」の食器が使われていることも嬉しいですね。

100%ナチュラルなアイスクリームをつくる、クラフトアイスブランド「HANDELS VÄGEN（ハンデルスベーゲン）」と共同でフレーバー開発しているということで、なめらかな口当たりに、コクがあるけれどスッと舌に溶け込んでいく甘みが素晴らしく美味で、自然のパワーってすごいなあと感動してしまいました。POP UPに行くのが難しいという方も、このベジタブルクラフトアイスクリームはオンラインショップで購入可能。自分用にはもちろんギフトにもオススメです。

野菜由来で体や自然に優しくても美味しく無かったらなかなか続けることは難しいと思うのですが、これは毎日食べたくなってしまう味わいで、嬉しい驚きでした。

オーガニックコーヒーや加賀棒茶など、こだわりのドリンクも販売しているので、こちらもチェックを。

【BONEARTH FOOD MARKET　POP UP開催概要】
開催日｜2026年9月12日（土）～9月20日（日）※9月15日（火）は定休日
会場｜LOST AND FOUND 中庭　https://lost-found-store.jp/
東京都渋谷区富ヶ谷1丁目15-12
営業時間｜土日 11:00-17:00 (9/20 15:00閉店)／平日 11:30-13:00, 15:30-17:00

※雨天の場合はCLOSE

HP｜https://bonearth-food-market.com/
Instagram｜@bonearth.food.market